Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

Ce rol au grasimile in alimentatie: explicatia nutritionistului

Ce rol au grasimile in alimentatie: explicatia nutritionistului
Ce rol au grasimile in alimentatie: explicatia nutritionistului

Cand vine vorba de grasimi, majoritatea persoanelor se gandesc automat la carne grasa, kilograme in exces si boli de inima. Cu toate acestea, este important de stiut ca exista grasimi sanatoase care ne pot ajuta sa slabim. Acestea se regasesc in avocado, nuci si seminte, ulei de masline, nuca de cocos si peste. Asadar, aceste alimente protejeaza inima si sunt benefice pentru dezvoltarea neurologica.


Exista patru tipuri principale de grasimi:

- mononesaturate;
- polinesaturate;
- trans;
- saturate.

Primele doua sunt considerate a fi sanatoase, benefice pentru organism, iar celelalte fac parte din categoria celor nesanatoase, deoarece favorizeaza dezvoltarea de boli si cresterea in greutate.

Cei mai mari dusmani ai grasimilor sunt oxidarea si incalzirea. Cu cat grasimile sunt mai putin procesate sau incalzite, cu atat isi mentin mai bine proprietatile.

Nutritionistul Mihaela Bilic explica pe pagina sa de Facebook importanta grasimilor in alimentatia noastra:

"Proteinele sunt caramizile din care este construit corpul nostru, insa de grasimi depinde buna lui functionare, uleiurile sunt lubrifiantul care face ca un motor sa fie performant, sa dea randament maxim. Transmiterea impulsurilor nervoase, sinteza de hormoni, schimburile de substante intre celule, absortia de vitamine sau simpla protectie mecanica a inimii sau rinichilor se realizeaza cu ajutorul grasimilor.

O parte din grasime o aducem din alimentatie si o parte o fabrica organismul, sau mai bine zis ficatul. Exista multe tipuri de lipide, toate formate din lanturi de acizi grasi. Cum se combina intre ei nu trebuie sa ne preocupe, singura noastra grija este sa aducem prin alimentatie cele 3 grupe de acizi grasi esentiali omega 3, 6 si 9. Se numesc esentiali pentru ca nu pot fi sintetizati in organism, iar fara ei este compromisa intreaga functionare a corpului. Inchipuiti-va ce ar insemna sa ne lipseasca din alfabet literele A, E si O, ne-ar fi imposibil sa mai vorbim sau sa mai scriem. Cam asa e si cu acizii grasi esentiali, sunt vitali pentru sanatate. Pestele de orice fel, seminte, nuci, alune sau alte fructe oleaginoase, masline si avocado sunt toate bogate in omega.

Si un mic secret: consumati grasimile cat mai putin prelucrate termic, cat mai aproape de forma in care le-a lasat natura. Caldura nu le face bine iar contactul cu aerul le oxideaza, le rancezeste. Prin incalzire la temperaturi mari lanturile de acizi grasi se denatureaza, asa cum se strica lana la contactul cu apa. Ati vazut ce pateste un pluover de lana bagat la spalat? E distrus! Similar patesc si grasimile cand sunt tratate termic.

Fiti blanzi, delicati si atenti cu grasimea din farfurie, sa fie putina si rece, sau doar un pic incalzita: uleiuri presate la rece, oleaginoase si seminte consumate crude si peste gatit la abur sau la cuptor, nu prajit. (...).”

Foto: pixabay.com




Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele



Rating:


Nota: 4 din 5 - 3 voturi.

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre grasimi sanatoase

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre mihaela bilic

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre omega 3

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre slabire

Spune-ne opinia ta despre "Ce rol au grasimile in alimentatie: explicatia nutritionistului"



7 - 6 =

Cele mai citite articole

Studiile au scos la iveala faptul ca femeile sunt mult mai stresate din cauza sotilor decat a ...
Atunci cand avem un organism acidic, existenta oxigenului in corp este foarte redusa si din aceasta ...
Modelele de la Victoria’s Secret sunt invidiate si admirate deopotriva pentru silueta zvelta pe ...

Comentarii articole

Spune-ti parerea
Deficiența de Zinc poate fi fatală. Prea puțini știu cât ...
Eficienta zincului se extinde si in tratarea dermatitei si a acneei. Cresterea normala a unghiilor ...
Castravetele amar este o leguma minune eu folosesc. vand seminte castravete/ceai dau si retete este ...
Bucura-te zilnic de Frumusetea Ta

Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Citeste zilnic GRATUIT totul
despre sanatate, frumusete, stil!

Adauga mai jos adresa de e-mail pentru a primit Ebook-ul gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton
0