Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

Cum iti dai seama ca un ou este stricat?

Cum iti dai seama ca un ou este stricat?
Cum iti dai seama ca un ou este stricat?

Ouale sunt o parte importanta a dietei noastre. Ele sunt o buna sursa de proteine, la un pret excelent. Un ou are 5,5 grame de proteine, ceea ce echivaleaza cu 11,1% din valoarea zilnica recomandata. Un alt beneficiu pe care-l aduc este aportul de vitamina B8 (colina) care ajuta la functionarea in parametri optimi a ficatului, faciliteaza arderea grasimilor si previne schimbarile degenrative din ficat si vezica biliara.


Daca ai nevoie sa stabilesti prospetimea oului, iti propunem trei teste diferite.
1. Testul flotabilitatii.
Pune oul intr-un vas cu apa rece. Nivelul apei trebuie sa fie de doua ori mai mare decat cea a oului.
- ouale proaspete se duc la fund si probbail vor sta pe o parte,
- ouale usor invechite (de peste o saptamana) se vor duce la fund, dar vro sta cumva inclinate,
- daca ouale se balnseaza pe partea cea mai ingusta, avand portiunea cea mai mare indreptata spre partea de sus a apei, au probabil o vechime de trei saptamani,
- ouale care plutesc sunt stricate si nu trebuie consumate.
2. Testul scuturarii oului.
Pune oul la ureche. Scutura-l usor. Daca auzi un zgomot de lichid improscat, nu-l manca. Daca nu auzi nimic, oul este bun.
3. Testul spargerii.
Sparge oul de o suprafata plata, cum ar fi o farfurie. Uita-te la galbenus si albus. Daca galbenusul are forma de glob si sta teapan, iar albusul se aduna in jurul lui, oul este proaspat. Daca galbenusul nu are prestanta si albusul este transparent, dar inca adunat in jurul galbenusului, oul este un pic mai vechi, dar il poti consuma. Daca galbenusul se imprastie si albusul este lichid ca apa, atunci oul este stricat.
Primele doua teste functioneaza din acelasi motiv: pachetul de aer din inetriorul oului se face mai mare in timp ce continutul oului isi pierde umezeala si dioxidul de carbon. Pe masura ce pachetul de aer se mareste, oul va pluti in apa sau face face acel zgomot cand este scuturat.
Cand faci o reteta care cere mai multe oua, sparge-le intr-un bol separat si adauga-le pe rand la compozitie, pe masura ce te asiguri ca sunt toate bune. 
Daca ti-e teama ca oul poate fi fertilizat, aminteste-ti ca, in crescatorii, gainile nu se intalnesc cu niciun cocos. Daca ouale provin de la o ferma mica, exista un mic risc sa fie fertilizate, dar structura lui nu se va schimba, daca nu este clocit cel putin 24 de ire, din moment ce embrionul  nu se va dezvolta intr-un ou rece. Acestea fiind spuse, ouale fertilizate nu sunt mai putin valoroase nutritiv decat ouale nefertilizate si, prin urmare, ambele tipuri pot fi consumate in siguranta.
Punctele rosii de pe galbenus nu indica un ou stricat sau fertilizat. Sunt produse de vase de sange sparte in timpul formarii oului. Din moment ce petele de sange se dilueaza pe masura ce oul se invecheste, prezenta lor arata, de fapt, ca oul este proaspat. Mananca oul sau indeparteaza pata de sange cu varful cutitului, daca asta te face sa te simti mai bine.
 


Sursa: Wikihow.com


Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele



Rating:


Nota: 4.07 din 5 - 58 voturi.

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre sanatate

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre oua

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre sursa de proteine

Spune-ne opinia ta despre "Cum iti dai seama ca un ou este stricat?"



2 + 8 =


Ce au spus ceilalti utilizatori despre "Cum iti dai seama ca un ou este stricat?"

grig @ 03-Ian-2014
"foate bun si instructiv, felicitari!"

Cele mai citite articole

Specialistii in psihologia minciunii scot la iveala cateva comportamente ale persoanelor care ...
Te-ai spalat pe cap cu o zi in urma, iar in urmatoarea parul pare deja lipsit de stralucire si ...
Crezi ca singurul rol pe care il are cafeaua este sa te energizeze la inceput de zi? Atunci pierzi ...

Comentarii articole

Spune-ti parerea
Nu prea e bio dacă adăugați apa. Fructele spălate le ...
Va rog sa dati si cateva retete cu cartofi dulcI ,daca tot vorbiti despre ei.Mod de preparare prin ...
Bucura-te zilnic de Frumusetea Ta

Afla 25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania
Citeste zilnic GRATUIT totul
despre sanatate, frumusete, stil!
Adauga mai jos adresa de e-mail pentru a primit Ebook-ul gratuit

Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton