Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

De ce e buna ciocolata cruda

De ce e buna ciocolata cruda
De ce e buna ciocolata cruda

Din cauza metodelor de procesare nesanatoase, ciocolata si-a castigat reputatia de "junk food". Desi batoanele de ciocolata de pe rafturile supermarketurilor nu sunt bune pentru tine, ciocolata neagra, cruda, organica are nenumarate beneficii si intra chiar in categoria superalimentelor. Dar stii si de ce este atat de buna?


Vechii mayasi se refereau la cacao, forma cruda, neprocesata a ciocolatei ca fiind „mancarea zeilor”. Iar operele lor de arta includ oameni band cacao si forme de pastaie de cacao sunt sculptate in piatra templelor lor. Acestia cresteau arbori de cacao in propriile gradini.
Cand cacaoa este procesata in ciocolata, ceea ce se intampla in zilele noastre, aceasta isi pierde multe dintre beneficiile potentiale pentru sanatate, din cauza temperaturii inalte folosite la prajire si a substantelor chimice adaugate in timpul procesarii, laolalta cu mult zahar. Cacaoa cruda este bogata in vitamine si minerale esentiale, dar si in antioxidanti. 
Ciocolata organica are magneziu, sulf, zinc, fier, cupru, potasiu, mangan si calciu. Dar si vitaminele B1, B2, B3, B5, B8 si E si este si o sursa de proteine si fibre.
Grasimile din cacaoa cruda includ acidul oleic, o grasime monosaturata care se gaseste si in uleiul de masline si de nuca de cocos, plus grasimi saturate de care organismul are nevoie pentru a functiona normal.
Cateva beneficii cunoscute prezentate de cacaoa cruda:
- boabele de cacao sunt bogte in polifenoli numiti flavonoizi care au proprietati antioxidante. De fapt, ele contin de opt ori mai multi antioxidanti decat capsunile. Studiile arata ca antioxidantii protejeaza celulele si lupta cu radicalii liberi ce duc la imbatranire,
- flavonoizii pot contribui si la sanatatea inimii. Ei au fost asociati cu imbunatatirea circulatiei, scaderea tensiunii arteriale si reducerea depunerilor de pe artere. Mineralele din cacao contribuie si la sanatatea sistemului cardiovascular,
- teobromina, un alkanoid prezent in cacao, a fost asociat stimularii sistemului nervos central, furnizandu-i organismului energie. Cacaoa contine si PEA care influenteaza reactiile la nivelul creierului exact ca atunci cand ne indragostim. Cacaoa creste productia de serotonina ceea ce diminueaza starile de depresie,
- continutul de serotonina al ciocolatei explica si de ce cantitati mari de ciocolata se mananca iarna, comparat cu oricare alt anotimp. Pe masura ce multi oameni devin deficienti de vitamina D in lunile de iarna, din cauza lipsei de expunere la lumina soarelui, ciocolata ii poate ajuta sa se echilibreze,
- un studiu publicat in British Medical Journal a conchis ca o doza zilnica de ciocolata neagra (cu un continut de polifenoli echivalent a 100 de grame) poate reduce riscul atacului de cord sau cerebral la persoanele cu sindrom metabolic. 
 
Sursa: http://www.thealternativedaily.com/
 



Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele



Rating:


Nota: 2.5 din 5 - 2 voturi.

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre ciocolata

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre cacao

Spune-ne opinia ta despre "De ce e buna ciocolata cruda"



5 + 8 =

Cele mai citite articole

Cei care lucreaza in industria beauty stiu foarte bine ca ar da faliment daca reprezentantele ...
Lampile cu sare de Himalaya sunt cele mai naturale si mai sanatoase surse artificiale de lumina. ...
Viata ar fi mult mai simpla daca oamenii nu ar mai complica-o cu tot felul de ganduri negative. Cu ...

Comentarii articole

Spune-ti parerea
Bună ziua am un băiețel de 3ani când sta concentrat la tv sau la ...
Excelent!
APC este un entitate birocratica care trbuie desfintata pt ca nu are rol de preventie.Gargara pe ...
Bucura-te zilnic de Frumusetea Ta

Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Citeste zilnic GRATUIT totul
despre sanatate, frumusete, stil!

Adauga mai jos adresa de e-mail pentru a primit Ebook-ul gratuit
Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton