Preparate din comert pe care le putem consuma fara riscuri

Nu orice preparat din comert este nociv organismului: asa cum exista alegeri proaste, exista si alegeri fara riscuri pentru sanatate si chiar alegeri bune. Absenta riscurilor este conditionata de respectarea unor "cerinte" de bun-simt referitoare la cantitatile consumate. Care sunt principalele preparate din comert carora le putem spune “Da”? Ma voi referi, in continuare, strict la preparate pe care le putem gasi in (aproape) orice magazin alimentar, nu si la alimentele din magazinele bio (salam, crenvusti bio etc.). Aceasta fiindca desi multe dintre alimentele bio sunt, intr-adevar, sanatoase, magazinele bio sunt foarte putine si scumpe. Pestele marinat – in general acesta nu contine conservanti sintetici, nici alti aditivi. Este o alegere sanatoasa, cu conditia sa nu-l consumati in cantitati mari (otetul in exces poate fi daunator ficatului si stomacului). Lactatele cu continut redus de grasimi: lapte, iaurt, lapte batut, sana, chefir, branza dulce de vaci, cas, urda. Exista specialisti care afirma ca multe dintre iaurturile comerciale implica unele riscuri in cazul consumului pe termen lung, din cauza anumitor bacterii folosite la producerea lor. Cu toate acestea, pana in prezent nu avem studii care sa dovedeasca in mod incontestabil posibile efecte nocive ale iaurtului. In schimb, iaurtul contine nutrienti si microelemente esentiale organismului: proteine de buna calitate, vitamine (din complexul B, vitamina D), minerale (in primul rand calciu). Consumul de lactate trebuie sa fie ponderat: chiar daca alegeti lactate cu continut mai redus de grasimi, ele ne aduc totusi in organism grasimi saturate, care cresc nivelul de colesterol. Legumele la conserva – exista variante care contin aditivi, dar si multe variante sanatoase. Cititi eticheta! Le-am inclus in randul “preparatelor” din comert (chiar daca, de obicei, nu sunt mancate ca atare) deoarece pot fi consumate dupa o pregatire minima. Pastele si sucurile de rosii din comert. Nu toate produsele din aceasta categorie sunt la fel de sanatoase. Cititi eticheta, exista si variante fara conservanti (pe care sa le alegeti). Pestele la conserva, cu conditia de a-l consuma in cantitati mici si, daca este in ulei, de a scurge o parte din acesta. Pestele la conserva prezinta, ca si dezavantaje, cantitatea mare de sare si, daca este in ulei, de ulei folosite (si pestele in sos tomat contine uneori destul de mult ulei). Totusi, in cantitati mici nu este daunator organismului. Sfatul nostru este sa alegeti conserve de peste in suc propriu. Laptele de soia, cu conditia ca soia din care a fost obtinut sa fie bio - nemodificata genetic. Acest lucru trebuie sa apara mentionat pe eticheta. Am inclus laptele de soia aici deoarece, fata de alte alimente bio, produsul se gaseste si in multe dintre magazinele alimentare obisnuite, sau in supermarket-uri. Exista si preparate de calitate obtinute din carne – diferite specialitati de muschi. Problema este ca nu puteti sti ce contin, pe langa carne, anumite varietati de muschi preparat. Sfatul nostru este sa consumati cat mai rar astfel de preparate si sa evitati, pe cat posibil, alegerea produselor cele mai ieftine. In privinta mancarii gatite pe care o gasim in unele magazine, recomandarea noastra este sa nu apelati des la aceasta solutie. In general, aceste mancaruri contin aditivi (asa ca varianta cea mai buna ramane mancarea gatita acasa, chiar daca implica un consum de timp).