Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie

Retete culinare inedite: Paine de casa cu linte rosie si masline

Retete culinare inedite: Paine de casa cu linte rosie si masline
de la 2014-11-12
Retete culinare inedite: Paine de casa cu linte rosie si masline

Astazi va prezentam una dintre cele mai inedite retete culinare. Este vorba despre o paine de casa facuta in stil turcesc - libanez. Este o paine pe care o putem consuma cu supa, ciorba acrita cu suc de lamaie , tocane, humus si chiar ca atare.


Interesant este faptul ca painea cu linte rosie si masline este extrem de hranitoare si poate tine loc de mic dejun sau cina. Discutam despre o cantitate impresionanta de fibre si proteine intr-o simpla felie de paine. Insa nu orice fel de paine...
Ingrediente:
Faina integrala 500 de grame
2 pumni de linte rosie
Drojdie o lingurita
O lingura de zahar
Ulei de masline
200 de grame de masline negre turcesti
Mod de preparare:

3 linguri de faina se amesteca cu drojdia, zaharul, apa calduta si uleiul de masline. Se amesteca bine si se lasa la umflat. Aceasta este maiaua. O lasam sa fermenteze la cald, intr-un bol de sticla (nu plastic, nu metal), acoperit cu un prosop langa o sursa de caldura. Pe calorifer sau langa aragaz puteti sa lasati maiaua sa fermenteze. Nu ii trebuie mai mult de 10-15 minute si veti observa ca incepe sa se umfle si sa faca mici bule de aer inauntru.
In tot acest timp se fierbe lintea rosie pana e gata. se strecoara si se lasa la racit.
Maslinele se separa de samburi si se taie marunt. Se scurg de apa lor.
Maiaua se amesteca intr-un bol incapator cu restul cantitatii de faina si cu apa calduta cat este nevoie ca sa se lucreze. Consistenta aluatului trebuie sa fie asemanatoare cu cea a aluatului de cozonac.
Cand aluatul este gata, il vom invalui in ulei de masline. Nu este nevoie de mai mult de 5-6 linguri de ulei de masline. Vrem sa fie bine patruns de ulei de masline extravirgin sau virgin, bine aromat.
In aluat se incorporeaza lintea rosie si maslinele taiate marunt. Se amesteca bine si apoi se formeaza mingiute de dimensiunea unei prune.
Se pun mingiutele de aluat in tava, pe hartie de copt. Se lasa la cuptor pana cand se rumenesc.
Se servesc cu humus, salata si ce mai vreti voi! Lasati-va creativitatea sa lucreze! Merita, garantat!
PS: Eu presez mingiutele de aluat pana cand devin asemanatoare unor turte. Presar deasupra seminte de chimen si anason turcesc. Aroma te invaluie complet si daca inchizi ochii pentru cateva secunde, iti poti imagina ca esti in marele bazar turcesc, acolo unde painea se prepara pe loc, proaspat, inconfundabil.
Sa aveti pofta!

sursa foto: naturalnoshing.wordpress.com



Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele



Rating:


Nota: 4.25 din 5 - 4 voturi.

Spune-ne opinia ta despre "Retete culinare inedite: Paine de casa cu linte rosie si masline"

Pentru a putea comenta trebuie sa fiti de acord cu Termeni si conditiile site-ului.


10 - 1 =

Cele mai citite articole

Te gandesti sa calatoresti singura, insa nu te-ai hotarat unde sa mergi? Probabil ca ai multe ...
Durerile de spate sunt tot mai comune in randul oamenilor de toate varstele, fapt pentru care daca ...
Picioarele fine si frumoase nu se mentin cu usurinta, insa iti propunem o solutie care sa te ajute ...

Comentarii articole

Spune-ti parerea
Cea mai buna apa este borsec apă minerală
Am preparat rulada. Este excelenta! Nu este nici foarte dulce, din contra este un dulce racoritor. ...
As vrea sa stiu dacă ceaiul de macese afectează în vreun fel sarcina?
Bucura-te zilnic de Frumusetea Ta

17 tratamente de infrumusetare ieftine si eficiente

Citeste zilnic GRATUIT totul
despre sanatate, frumusete, stil!

Adauga mai jos adresa de e-mail pentru a primit Ebook-ul gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
0