Top surse de vitamina E

Vitamina E (tocoferolul) este esentiala pentru organism. Aceasta vitamina: - intervine in metabolismul grasimilor, glucidelor si al aminoacizilor; - reduce riscul de diabet si incetineste evolutia bolii; - participa la procesele de formare (si de refacere) a tesuturilor; - reduce productia de colesterol; - protejeaza tesuturile cerebrale impotriva degradarii, scazand riscul aparitiei diverselor forme de dementa; - reduce riscul de cancer si de afectiuni cardiovasculare; - scade ritmul procesului de imbatranire; - imbunatateste circulatia periferica si contribuie semnificativ la regenerarea pielii; - are rol benefic in vindecarea ranilor si a arsurilor; - imbunatateste viata sexuala (efect constatat mai ales in cazul barbatilor). Rolul sau antioxidant este complex si major. Vitamina E include 8 tocoferoli, toti cu aceleasi functii. Cel mai usor asimilabil si mai eficient este alfatocoferolul. Vitamina E este liposolubila. Rezista la prepararea termica, dar structura sa este afectata de lumina si de oxigen. Procesele de rafinare a alimentelor afecteaza, in general, vitamina E, cantitatea acesteia reducandu-se prin rafinare. Necesarul zilnic de vitamina E Acesta depinde de: - sex (in mod independent de masa corporala): barbatii au nevoie de mai multa vitamina E; - varsta: necesarul este direct proportional cu varsta, astfel incat varstnicii au nevoie de cantitatile cele mai ridicate; - consumul de grasimi: cu cat este mai ridicat, cu atat si necesarul de vitamina E este mai mare; - masa corporala: mai multa vitamina E pentru o masa corporala mai mare; - perioada de sarcina si de alaptare: femeile au, in general, nevoie de cantitati ceva mai ridicate de vitamina E pe durata sarcinii si a alaptarii. O cantitate prea ridicata, pe de alta parte, poate afecta evolutia sarcinii; - anumite dezechilibre si afectiuni (astenie/surmenaj, boli cardiovasculare etc.) , care pot creste necesarul de vitamina E. In general, nou-nascutii au nevoie de administrarea de vitamina E. Un barbat adult sanatos are nevoie zilnic de 15 – 25 mg de alfatocoferol. Pentru o femeie adulta sanatoasa cantitatea zilnica necesara variaza intre 12 si 18 mg/zi. Efecte nocive (hipervitaminoza) cauzate de excesul de vitamina E nu pot aparea decat in cazul administrarii de suplimente in doze foarte mari (de la 300 mg/zi in sus). Asemenea doze pot duce la reducerea cantitatii de sperma (oligospermie) la barbati si la involutie ovariana si tulburari de ciclu la femei. Deoarece vitamina E nu produce efecte nedorite decat in aceste conditii, nu trebuie sa va faceti probleme privind calculul de vitamina E consumata zilnic si privind depasirea necesarului zilnic. Important este sa includeti in alimentatia de zi cu zi surse bogate de vitamina E. La fel ca si in cazul altor vitamine, cel mai bine organismul o va asimila din surse naturale, nu din suplimente. Top surse de vitamina E: - uleiul extravirgin de floarea-soarelui si semintele de floarea-soarelui; - uleiul extravirgin de porumb; - nucile; - migdalele; - germeni de cereale; - galbenus de oua; - ficat; - papaya; - catina. Maslinele si uleiul extravirgin de masline contin vitamina E, dar mai putin decat uleiul de floarea-soarelui si decat cel de porumb.