Chiftelute in sos picant

Ingrediente pentru bilute:

• 300 gr carne tocata,
• 3 felii de paine (se foloseste doar miezul),
• 500 ml iaurt,
• 1 ou intreg,
• 1 ceapa mica(sau 1 fir de ceapa verde),
• faina,
• ulei,
• o crenguta prospata sau uscata de rozmarin.

Ingrediente pentru sos:

• 1 lingura ketchup,
• 20 gr. fistic,
• 50-100 gr branza telemea sau branza de burduf,
• 1 portocala,
• 2 catei de usturoi pisati,
• boia iute sau ardei macinati,
• si un pic de patrunjel verde tocat,
• 400 ml iaurt.

Mod de preparare:

Miezul de paine se amesteca cu 100 ml iaurt, carnea tocata, oul intreg, ceapa tocata marunt si crenguta de rozmarin. Se sareaza si pipereaza compozitia dupa gust, se formeaza bilute , se dau prin faina si se prajesc in ulei.

Restul de iaurt (400 ml), se imparte in 2 . In prima parte se pune ketchupul, coaja de portocala razuita si fisticul, maruntit sau macinat. In a doua parte de iaurt se pune usturoiul pisat, branza telemea razuita, patrunjelul verde si ardei macinat sau boia iute.

Se pune din fiecare sos pe farfurie si bilutele se servesc cu acestea.

Pofta buna!