Legumele su fructele contin minerale, vitamine si fibre, motiv pentru care nu ar trebui sa-ti lipseasca din alimentatie. Haideti sa aflam ce antioxidanti contin fructele si legumele in functie de culoarea lor:

Violet

Afinele, smochinele, prunele, murele, strugurii, vinetele, varza rosie si vinul rosu contin antioxidanti (antocianine) care lupta impotriva imbatranirii premature, imbunatatesc memoria si reduc riscul de boli cardiace.

Portocaliu

Portocalele, piersicile, dovleacul, morcovii sunt pline de betacaroten care imbunatateste vederea. Tot betacarotenul are un rol semnificativ in reducerea bolilor de inima.

Rosu

Capsunile, zmeura, rosiile, ridichile, macesele, gogosarii, merele rosii, sfecla rosie, fructele goji, ardeii kapia, ciresele au in compozitia lor licopen, o substanta ce protejeaza pielea de arsuri solare si care tine la distana cancerul.

Galben

Bananele, lamaile, porumbul, grapefruitul, ardeii grasi sunt o sursa excelenta de carotenoizi care reduc riscul de a dezvolta boli de inima si intaresc sistemul imunitar.

Verde

Castravetii, sparanghelul, spanacul, broccoli, varza, fasolea verde, salata, merele, strugurii, kiwi sunt surse minunate de luteina, carotenoizi, betacaroten si zeaxantina care au nenumarate beneficii pentru organism! Aceste patru substante reduc riscul aparitiei cataractei si a degenerarii maculare cauzate de inaintarea in varsta.

Alb

Usturoiul, conopida, pastarnacul, napii, ciupercile sunt bogate in beta-glucan, care mentine sanatatea organismului. Este esential pentru intarirea sistemului imunitar.

Foto: www.pitchengine.com