Redam mai jos o ciorba de legume moldoveneasca, rapid preparata, din ingrediente usor de procurat si foarte sanatoase.

Ingrediente:
zarzavat de ciorba: morcov, pastarnac, telina, ardei gras, doi dovlecei marunti
jumatate de kilogram de rosii coapte
doi-trei cartofi potriviti ca marime
o mana de fasole grasa, pastai galbene
jumatate de litru de bors de casa


Mod de preparare:
Intr-o oala de apa punem la fiert morcovul, telina si pastarnacul taiate toate marunt. Le lasam sa fiarba 10 minute si apoi adaugam fasolea taiata marunt.

Lasam sa fiarba inca 20 de minute si apoi adaugam ardeiul gras si cartofii.
Dupa inca 10 minute de fiert, adaugam dovleceii, taiati marunt.
Separat, calim rosiile decojite, in doua linguri de ulei si le lasam pana cand se paseaza, la foc mic.
Cand ciorba este aproape gata, adaugam sosul de rosii si borsul. Lasam sa mai fiarba 2 minute si adaugam leustean proaspat.

Pofta buna!


sursa foto:www.vegkitchen.com