Clatite cu ficatei

Ingrediente:

• 12 ficatei,
• 6 clatite,
• 2 catei de usturoi,
• 3 linguri cu unt,
• 1 ceapa mica,
• cascaval ras,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Se spala si se usuca bine ficateii intr-un prosop. Se toaca marunt ceapa si usturoiul, se pun la calit in unt timp de 1-2 minute, intr-o cratita cu suprafata mica. Se adauga ficatul si se inabusa impreuna, amestecand din cand in cand, pana s-au patruns bine.

Se ia cratita de pe foc, se adauga sare si piper dupa gust. Se umple fiecare clatita cu cate doi ficatei si sos din cratita, se presara cascaval ras, se pun clatitele pe o tava unsa cu ulei si se tin 5 minute in cuptorul incins. Se servesc fierbinti.

Pofta buna!