Chec cu dovleac si nuca

Ingredientele necesare pentru acest chec cu dovleac:
120 g branza mascarpone
450 g zahar
230 g smantana
5 oua
380-400 g faina
2 lingurite praf de copt
2 lingurite scortisoara
1 lingurita ghimbir
1 lingurita nucsoara
un praf de sare
430 g piure de dovleac
1 cana ulei
1/3 cana apa
4-5 nuci pisate
Cum se prepara acest chec cu dovleac:
Se porneste cuptorul la foc mediu. Se ung doua tavi de chec cu unt si se lasa deoparte. Intr-un castron se mixeaza branza mascarpone si 50 g zahar pana cand devine o crema fina; se adauga smantana si 1 ou intreg, se amesteca bine si se lasa deoparte.
Separat, amesteca ingredientele uscate: faina, scortisoara, praful de copt, ghimbirul, sarea, nuca si nucsoara. In alt castron, mixeaza cele 4 oua cu 400 g zahar, adauga treptat piureul de dovleac, uleiul si apa. Amesteca la viteza mica pana cand devine o pasta omogena si apoi incorporeaza usor si amestecul cu faina.
Din aluat se ia cate 1 1/2 cana si se toarna in fiecare tava. Aluatul ramas se amesteca cu crema de branza si se intinde in tava.
Se da la cuptor pentru 45-60 de minute. Se face testul cu scobitoarea.
Bucatareala placuta!