Categorii
Pe langa faptul ca este usor de facut, prajitura cu cirese poate fi adaptata in numeroase variante. O poti prepara cu iaurt pentru un plus de fragezime, cu unt pentru o aroma bogata sau cu ulei daca iti doresti o reteta mai rapida. Indiferent de varianta aleasa, rezultatul este un desert delicios, cu blat pufos si fructe zemoase.
Ingrediente pentru prajitura cu cirese
Ingrediente pentru prajitura cu cirese
Pentru o tava de aproximativ 25 x 35 cm vei avea nevoie de:
Pentru blat
- 4 oua
- 180 g zahar
- 200 g faina
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- un praf de sare
- coaja rasa de la o lamaie
Pentru umplutura
- 500–600 g cirese proaspete
- 2 linguri faina sau amidon
- zahar pudra pentru decor
Cum alegi cele mai bune cirese?
Calitatea fructelor influenteaza decisiv gustul final al desertului.
Cele mai bune rezultate se obtin folosind cirese bine coapte, ferme si aromate. Evita fructele foarte moi sau lovite, deoarece lasa prea mult suc in timpul coacerii si pot afecta textura blatului.
Daca folosesti cirese congelate, lasa-le sa se dezghete complet si scurge excesul de lichid inainte de utilizare. In acest fel, prajitura va ramane pufoasa si bine coapta.
Un truc folosit de multe gospodine este tavalirea cireselor prin putina faina sau amidon inainte de a fi adaugate in aluat. Astfel, fructele nu se vor lasa toate la baza tavii in timpul coacerii.
Mod de preparare
1. Pregatirea ingredientelor
Scoate ouale si laptele din frigider cu aproximativ 30 de minute inainte de preparare. Ingredientele aflate la temperatura camerei se omogenizeaza mai usor si contribuie la obtinerea unui blat aerat.
Spala ciresele, indeparteaza samburii si lasa-le intr-o sita pentru a elimina excesul de suc.
Intre timp, preincalzeste cuptorul la 180°C si tapeteaza tava cu hartie de copt.
2. Prepararea blatului
Bate ouale impreuna cu zaharul timp de 5–7 minute, pana cand compozitia devine deschisa la culoare si isi dubleaza volumul.
Adauga zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie si praful de sare.
Incorporeaza treptat uleiul, apoi laptele, amestecand continuu.
La final, cerne faina impreuna cu praful de copt si adaug-o in compozitie folosind o spatula, cu miscari usoare de jos in sus. Acest pas ajuta la pastrarea aerului in aluat si contribuie la obtinerea unei prajituri cu cirese extrem de pufoase.
Toarna aluatul in tava si niveleaza suprafata.
Presara ciresele uniform peste compozitie, fara sa le apesi prea tare.
Coace prajitura timp de aproximativ 35–40 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.
Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com
Te-ai abonat la newsletterul SuntFericita?
Descarca GRATUIT "TOP Ceaiuri din plante medicinale Beneficii si Recomandari"
de SuntFericita.roRedactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.
RSS Flux RSS 2.0 
Sitemap XML 
