Cum se pastreaza corect nautul fiert?

Fie ca il folosesti in retetele indiene de curry, in salatele mediteraneene sau in preparatele originare din Orientul Mijlociu, nautul fiert este o sursa excelenta de proteine vegetale, fibre, vitamine si minerale. Tocmai din acest motiv este important sa stii cum sa-l pastrezi corect pentru a-i mentine optim gustul, textura si nutrientii.
 
Iata cateva sfaturi despre cum sa pastrezi corect nautul fiert:
 
Raceste-l corect:
 
Dupa ce l-ai fiert, este esential sa il racesti. Toarna-l intr-o sita si clateste-l sub apa rece pentru a stopa procesul de gatire. Lasa-l sa se scurga bine inainte de a-l depozita.
 
Stocheaza-l in recipiente ermetice: 
 
Transfera-l in recipiente ermetice sau pungi cu inchidere etansa. Asigura-te ca nu raman resturi de apa, deoarece umiditatea excesiva poate duce la dezvoltarea mucegaiului.
 
Adauga putin ulei de masline: 
 
Un truc pentru a mentine aceasta leguminoasa mai putin uscata este sa adaugi o lingura de ulei de masline in recipient inainte de a-l sigila. Uleiul va crea o bariera care impiedica nautul sa se usuce si sa-si piarda textura.
 
Eticheteaza si dateaza recipientul: 
 
Pentru a te ajuta sa urmaresti cat timp a fost depozitat, eticheteaza recipientul cu data la care a fost fiert. Acest lucru te va ajuta sa te asiguri ca il consumi inainte sa isi piarda calitatea.
 
Depoziteaza-l in frigider sau congelator: 
 
Nautul fiert trebuie pastrat la temperaturi scazute pentru a preveni deteriorarea rapida. Daca intentionezi sa il consumi in urmatoarele zile, pastreaza-l in frigider la o temperatura de aproximativ 4-5°C. Daca doresti sa il pastrezi mai mult timp, il poti congela. In acest caz, ambaleaza-l in pungi etanse si pastreaza-l la congelator. Acesta poate fi pastrat acolo timp de aproximativ 2-3 luni.
 
Foloseste-l in diverse retete: 
 
Acest tip de leguminoasa este un ingredient foarte versatil, capabil sa aduca o nota delicioasa intr-o varietate de preparate. De la salate si risotto-uri aromate pana la paste cremoase si curry-uri exotice, acesta poate transforma orice masa intr-o aventura culinara de neuitat.


Reincalzeste-l cu grija: 
 
Atunci cand reincalzesti nautul fiert, fa-o cu grija pentru a evita suprafierberea sau uscarea excesiva. Foloseste cuptorul cu microunde sau adauga-l in reteta pe care doresti sa o prepari cat mai aproape de finalul gatirii.

Pastrarea corecta a nautului iti va permite sa te bucuri de aceasta leguminoasa delicioasa si nutritiva pentru mai mult timp. Cu aceste sfaturi simple te poti asigura ca preparatul tau ramane proaspat si gustos, indiferent de momentul in care decizi sa-l utilizezi in bucatarie.