Retete culinare simple: Spaghete italienesti vegetariene!

Pana la proba contrarie, noi imbratisam bucataria italieneasca si dieta mediteraneana. Stim ca se bazeaza pe paste alaturi de legume proaspete, pe tocane cu mult sos de rosii, foarte sanatos de altfel, pe mult peste delicios si ierburi pline de antioxidanti.
Azi va prezentam o reteta culinara foarte simpla, de spaghete italinesti vegetariene, si pentru cei care tin post, evident!
Ingrediente:
500 gr spaghete
un borcan/sticla de suc de rosii sau de pasta de rosii
300 gr broccoli congelat sau proaspat
5 linguri de ulei de masline
busuioc si oregano
Mod de preparare: Este tare simplu sa prepari o  astfel de mancare delicioasa. Trebuie doar sa fierbi pastele si apoi sa le lasi intr-o oala cu apa rece si foarte putina sare.
Separat, intr-un tuci, pui uleiul de masline si sosul de rosii. Amesteci in continuu timp de 10 minute, la foc mic! La final, adaugi broccoli taiat bucatele mici, la cutit, in sosul rezultat.
Atentie! Multi ar da din nou pe foc, pentru ca broccoli sa se patrunda. Daca il lasati in sosul fierbinte si puneti capacul, veti descoperi o leguma delicioasa, inca ferma si plina de nutrienti. Nu fierbeti broccoli, caci este pacat de toate substantele sale nutritive.
La final, adaugati pastele scurse de apa in sosul de rosii si brocoli, adaugati ierburile aromatice, puneti capacul si dati la cuptor doar 5-7 minute, pentru o ultima incalzire. Aceasta ultima etapa va face ca toate aromele sa se intrepatrunda si sosul sa adere perfect de pastele fierte!
Pofta buna!
sursa foto: www.sxc.hu