Reteta zilei: Crema Mascarpone

Crema Mascarpone este folosita in bucataria italieneasca la prepararea multor deserturi. Mascarpone este o crema fina, usor dulceaga, cu o textura moala si o aroma delicata.
Crema Mascarpone este un ingredient ideal pentru prepararea deserturilor calde sau reci (tiramisu, tarta cu fructe, cheesecake).
Ingrediente necesare pentru reteta:
- 300 g mascarpone;
- 200 g zahar;
- 4 galbenusuri;
- 150 ml frisca lichida.
Crema Mascarpone - modalitate de preparare
1. Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul pana acand acesta se topeste.
2. Se incorporeaza mascarpone, amestecand usor in sensul acelor de ceasornic, iar compozitia obtinuta se tine la frigider pentru 30 de minute.
3. Intre timp, se mixeaza frisca lichida pana cand se obtine consistenta dorita.
4. Frisca se adauga peste crema care a stat la frigider si se amesteca bine.
Crema Mascarpone se poate servi cu ciocolata neagra rasa si cu sticks de ciocolata. Sau o puteti folosi la prepararea prajiturilor.

Sursa foto: www.sxc.hu