Clatite cu ciuperci. O reteta rapida si delicioasa

Ai nevoie de:

Ingrediente pentru clatite
2 oua
400-450 ml lapte
200 g faina
sare
piper

Ingrediente pentru umplutura
280 g ciuperci taiate
120 g cascaval ras
1/2 legatura marar verde
1 ceapa medie
1 catel usturoi
1 legatura patrunje
1 legatura marar
sare
piper

Cum se face:
Mai intai te vei ocupa de clatite. Amesteca bine cele doua oua, adauga laptele si faina si sare si piper dupa gust, apoi pune-le in tigaie. Ai grija sa pui compozitie putin mai multa decat pentru clatitele normale, astfel incat sa iasa mai groase.

Apoi te poti ocupa de umplutura. Mai intai vei pune ceapa la calit, iar cand prinde o culoare usor aurie vei adauga si usturoiul tocat cat mai marunt. Adauga apoi ciupercile curatate si taiate cubulete mici si lasa compozitia la calit. Adauga sare si piper dupa gust, iar la sfarsit vei adauga mararul.

Umple clatitele cu compozitia rezultata, rade cascavalul deasupra lor si baga-le la cuptor pentru 15 minute.

Pofta buna!