Reteta de mucenici moldovenesti

Mucenicii pe care ii gatim astazi reprezinta o ofranda adusa sacrificiului celor 40 de ostasi crestini, aflati in slujba imparatului roman Licinius. Alte legende mai spun ca de Ziua Sfintilor 40 de Mucenici este pacat sa muncim.

Va prezentam o reteta de mucenici moldovenesti:
Aveti nevoie de:
Aluat:
1 kg faina
20 g drojdie
1 litru de apa
1 praf de sare
Glazura:
2 oua
1 cana zahar alb/miere
1 cana apa
250 g nuci macinate
Cum se face:
Incepeti prin prepararea unui aluat moale din faina, drojdie si apa, pe care il framantati 15-20 de minute, iar apoi il acoperiti si il lasati intr-un vas la crescut pentru o ora.
Apoi, incercati sa formati bucatele de aluat de forma cifrei 8, de lungimea palmei si de 2 cm grosime. Pe masura ce pregatiti formele, asezati-le in tava, unde le veti lasa apoi inca jumatate de ora sa creasca.
Stropiti-le apoi cu o pensula inmuiata in ou si bagati-le la cuptor pentru aproximativ jumatate de ora, pana se rumenesc.
In acest timp veti fierbe intr-un vas  siropul din apa si zahar/miere pe care il veti intinde cu pensula peste mucenici dupa ce s-au racit. Presarati apoi si nuca macinata.
Pofta buna!