Ingrediente:
Faina integrala 500 de grame
2 pumni de linte rosie
Drojdie o lingurita
O lingura de zahar
Ulei de masline
200 de grame de masline negre turcesti
Mod de preparare:
3 linguri de faina se amesteca cu drojdia, zaharul, apa calduta si uleiul de masline. Se amesteca bine si se lasa la umflat. Aceasta este maiaua. O lasam sa fermenteze la cald, intr-un bol de sticla (nu plastic, nu metal), acoperit cu un prosop langa o sursa de caldura. Pe calorifer sau langa aragaz puteti sa lasati maiaua sa fermenteze. Nu ii trebuie mai mult de 10-15 minute si veti observa ca incepe sa se umfle si sa faca mici bule de aer inauntru.
In tot acest timp se fierbe lintea rosie pana e gata. se strecoara si se lasa la racit.
Maslinele se separa de samburi si se taie marunt. Se scurg de apa lor.
Maiaua se amesteca intr-un bol incapator cu restul cantitatii de faina si cu apa calduta cat este nevoie ca sa se lucreze. Consistenta aluatului trebuie sa fie asemanatoare cu cea a aluatului de cozonac.
Cand aluatul este gata, il vom invalui in ulei de masline. Nu este nevoie de mai mult de 5-6 linguri de ulei de masline. Vrem sa fie bine patruns de ulei de masline extravirgin sau virgin, bine aromat.
In aluat se incorporeaza lintea rosie si maslinele taiate marunt. Se amesteca bine si apoi se formeaza mingiute de dimensiunea unei prune.
Se pun mingiutele de aluat in tava, pe hartie de copt. Se lasa la cuptor pana cand se rumenesc.
Se servesc cu humus, salata si ce mai vreti voi! Lasati-va creativitatea sa lucreze! Merita, garantat!
PS: Eu presez mingiutele de aluat pana cand devin asemanatoare unor turte. Presar deasupra seminte de chimen si anason turcesc. Aroma te invaluie complet si daca inchizi ochii pentru cateva secunde, iti poti imagina ca esti in marele bazar turcesc, acolo unde painea se prepara pe loc, proaspat, inconfundabil.
Sa aveti pofta!
sursa foto: naturalnoshing.wordpress.com
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Jurnal de tatic
Cresterea copilului de la o zi la un an Posibil Mai curand cresterea parintilor de la o zi la un an JURNAL DE TATIC - un adevarat manual pentru tatici Dar dedicat mamicilor Gata Asteptarea a luat sfarsit Prima carte despre implicarea tatalui in cresterea copilului a venit din tipografie 0 teorie 100 practica zi de zi si mai ales ...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
de SuntFericita.ro
Redactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.
Redactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.
Cat de utila va este aceasta informatie? Noteaza folosind stelele
Rating:
Nota: 4.23
din 5
- 11 voturi.
Ti-a placut acest articol? Da Like sau trimite-l prin WhatsApp prietenilor tai!