Rulada de porc invelita in prosciutto crudo

Ai nevoie de:
- carne de porc
- prosciutto crudo
- o capatana de usturoi
- rozmarin
- boabe mustar
- dafin
- sare si piper
- un pahar de vin

Cum se face:
Se ia o bucata de carne de porc de dimensiuni mari si se bate bine, astfel incat sa fie cat mai subtire, pana cand intreaga cantitate va avea aceeasi grosime.

Amesteca apoi intr-un bol condimentele: usturoiul tocat marunt, feniculul, rozmarin, boabe de mustar, 3-4 frunze de dafin, o lingura de sare si un strat de piper. Amestecati condimentele si presarati-le pe suprafata carnii, pe ambele parti si apoi inveliti carnea cu o folie alimentara si o tineti la macerat pana a doua zi.

Apoi veti rula carnea, o veti inveli cu felii de prosciutto crudo si o veti lega cu ata sfoara alimentara. Puneti rulada intr-o tava (pe o foaie de copt) si o bagati la cuptor, insa abia dupa ce va asigurati ca s-a incins la 180 de grade.

Lasati compozitia la copt timp de o ora si apoi adaugati si vinul, care o va face mai frageda.

Pofta buna!