Beneficiile socatei

Socul este folosit de secole in America de Nord, Europa, Asia de Vest si Africa de Nord si, prin urmare, beneficiile sale medicinale au fost reinvestigate si redescoperite. Bioflavonoizii si alte proteine din socata distrug abilitatea virusilor ce provoaca raceala sau gripa de a infecta celulele. Cei care au baut socata au raportat simptome mai putin severe si au spus ca s-au simtit mai bine mult mai repede.

Terapia cu flori de soc combate peste 50 de boli. Socata, preparata prin fermentarea florilor in apa cu miere are efecte detoxifiante, euforizante, emoliente, antiinflamatoare, antiinfectioase, diuretice si expectorante.

Socata este indicata pentru eliminarea surplusului de apa din tesuturi si a toxinelor din organism. Este buna in caz de constipatie, abces, arsuri, probleme pulmonare, rujeola, scarlatina, infectii urinare sau renale. 

Cum prepari socata 

Ingrediente: 10 l apa, 10 flori de soc, o lamaie mare, 2 lingurite sare de lamaie, 1 ½ kg zahar, 7 boabe de orez, 3 linguri de dulceata de trandafiri sau de zmeura.

Intr-un borcan mare, de zece litri, pui pe fund florile de soc spalate bine in prealabil. Adaugi zaharul, lamaia taiata marunt si doi litri de apa. Amesteci bine, adaugi sarea de lamaie, dulceata si orezul, apoi apa. Acopera cu o farfurie si lasa cinci-sase zile la macerat. 

Amesteca in fiecare zi lichidul, dimineata si seara. gusta din cand in cand, pentru a putea vedea cand este gata. Cand atinge nivelul de aciditate dorit, strecoara socata, pune-o in sticle si bag-o la frigider. Se consuma rece.

Atentie: socata se prepara din flori proaspat inflorite, nu din cele uscate, acestea fiind toxice pentru organism.