10 alimente si retete care stimuleaza sistemul imunitar

1. Citricele
De obicei luam suplimente de vitamina C dupa ce racim si adevarul este ca vitamina C ajuta organismul sa produca mai multe celule albe care lupta impotriva infectiilor. Pe de alta parte, prevenirea e mai buna decat tratarea. Organismul uman nu produce si nu stocheaza vitamina C, astfel ca avem nevoie sa o luam din alte surse, zilnic. Cand vine vorba de fructe, citricele sunt foarte bogate in vitamina C, de aceea pot fi consumate ca atare sau sub forma de sucuri. Atentie, e vorba de sucuri naturale, facute in casa, nu cele ambalate, din magazine. Pentru portia zilnica de citrice, vezi aceasta reteta simpla si delicioasa de smoothie cu mandarine, portocale si banana.
2. Usturoiul
Se foloseste in retetele celor mai multe bucatarii din lume si e un binecunoscut remediu naturist pentru stimularea imunitatii si a altor afectiuni. Studiile au confirmat ca usturoiul ajuta la reducerea nivelului de colesterol si previne ingrosarea arterelor. Proprietatile de stimulare a imunitatii sunt date de o substanta numita alicina, continuta in usturoi. Si pentru ca nu toata lumea tolereaza usturoiul in cantitati mari, va oferim si o reteta de paste aglio e olio, in care acest ingredient nu deranjeaza deloc, desi este prezent in cantitati mari.
3. Spanacul
Este alta leguma bogata in vitamina C, antioxidanti si betacaroten, despre care s-a dovedit ca stimuleaza sistemul imunitar in lupta impotriva infectiilor. Asemenea broccoli, spanacul trebuie consumat cat mai crud cu putinta, pentru a-si pastra substantele nutritive. Poti manca spanacul in salate, ca mancare sau poti incerca o reteta delicioasa si deosebita de pateu cu spanac si patrunjel.
4. Broccoli
Poate fi considerat un super-aliment din cauza vitaminelor si mineralelor pe care le contine, motiv pentru care este leguma cea mai buna in lupta impotriva oricarei infectii. Broccoli contine vitamina A, C, E si antioxidanti; e unul din cele mai bune alimente care stimuleaza sistemul imunitar. Iata si o reteta de salata cu broccoli sau, pentru cei care prefera sa lase deoparte carnea, o reteta de supa crema cu avocado.
5. Ardei grasi rosii
Vitamina C are rolul de a stimula sistemul imunitar, dar si de a mentine pielea sanatoasa. Comparativ, in familia legumelor, un ardei gras rosu are de doua ori mai multa vitamina C decat o portocala. In plus, ardeiul este bogat si in betacaroten. Daca te intrebi cum anume sa mananci ardei rosii, iata o reteta de salata cu porumb si branza.
6. Ghimbir
Multi folosesc acest condiment de abia dupa ce au racit sau au facut gripa. La fel ca vitamina C, ghimbirul ajuta la prevenirea racelii, insa numai daca e consumat in special inainte de instalarea infectiei. Si nu e deloc dificil: ghimbirul este folosit in prepararea multor deserturi dar si a unor mancaruri picante. Pentru a consuma ghimbir altfel decat in prajituri, fursecuri sau mancaruri, avem o reteta de bere cu ghimbir fara alcool, la fel de gustoasa ca o socata.
7. Iaurt
Cel mai bun iaurt este cel preparat in casa, ori cumparat de la o ferma. Cele din comert, desi scrie pe ele ca au culturi active, contin si o multime de alte ingrediente care nu il mai fac sa fie un aliment 100% sanatos si natural. Culturile active sunt cele care ajuta la stimularea sistemului imunitar in lupta impotriva racelii si gripei. Principiile combinarii alimentelor spun ca iaurtul trebuie consumat singur, insa il gasim si in multe retete de prajituri, salate ori smoothie; pentru a usura digestia, presara putina nucsoara.
8. Migdale
Cand vine vorba de prevenirea si lupta impotriva racelilor, vitamina E nu este considerata la fel de importanta precum vitamina C. E-ul este o vitamina care se absoarbe corespunzator numai in prezenta grasimii, motiv pentru care nu ne surprinde absolut deloc ca natura a inzestrat migdalele, nuci grase, cu o mare cantitate de vitamina E. Numai o jumatate de cana de migdale ofera necesarul zilnic - suficient cat sa nu ingrase, dar sa ne stimuleze sistemul imunitar.
9. Turmeric
Acest condiment de o culoare galbena foarte intensa are un gust usor amarui, insa este folosit in ca remediu naturist impotriva inflamatiilor, reumatismului si osteoartritei. Despre beneficiile turmericului am mai vorbit aici; mai adaugam numai ca are concentratii mari de curcumina, substanta care nu numai ca da culoarea aceea deosebita turmericului, dar are si proprietatea de a stimula sistemul imunitar.
10. Ceaiul verde
Este bogat in substante antioxidante si care stimuleaza sistemul imunitar. Iata si o reteta mai neobisnuita pentru ceaiul verde, pe care de obicei il bem lichid: smoothie cu ceai verde, lamaie si menta.