Cum se prepara cea mai gustoasa cafea turceasca din lume?

Zilele trecute am reusit sa prepar o cafea turceasca perfecta. Avem nevoie de cateva ingrediente:

cafea proaspat macinata 4 lingurite (2 cani mici)
cardamom - 2-3 pastai mici, verzi
o lingurita de scortisoara
jumatate de lingurita de nucsoara

Cafeaua turceasca nu are nevoie de zahar. Aroma ei devine cu adevarat profunda in momentul in care o servim fara lapte, fara zahar, doar cu cele mai proaspete condimente.

Cum se prepara cafeaua perfecta?

Incingem apa pana aproape de clocot. Intr-o cana vom adauga 2 lingurite de cafea proaspat macinata, jumatate de lingurita rasa, de scortisoara, un varf de nucsoara, o pastaie de cardamom sau chiar doua.

Cateodata, daca am nevoie de o dimineata in care sa ma trezesc in forta si gata de o zi plina de activitati, in cafea voi arunca si cateva cuisoare. Sunt genial de gustoase si contine substante care actioneaza la fel ca antibioticele naturale.

Peste amestecul rezultat in cana vom turna apa fierbinte si lasam acoperit cu o farfurioara minim 5 minute, maxim 10 minute. Invartim in cana pentru ca zatul sa se lase la fund si intr-un minut putem servi cea mai buna cafea turceasca/ arabeasca/ libaneza.

Obiceiul de a adauga astfel de condimente in cafea se trage din orientul mijlociu, acolo unde cafeaua se savureaza in liniste, meditand la ziua care tocmai da semne ca incepe perfect!

sursa foto: www.freeimages.com