Categorii
Nautul este o sursa excelenta de proteine vegetale, fibre, vitamine si minerale, fiind ideal pentru persoanele care urmeaza o dieta vegetariana sau vegana. Iata cateva dintre principalele beneficii ale nautului:
Beneficiile pentru sanatate ale nautului
Sursa excelenta de proteine
Nautul este o sursa importanta de proteine vegetale, esentiale pentru regenerarea tesuturilor si functionarea optima a organismului. 100 de grame de naut contin aproximativ 8-9 grame de proteine.
Ajuta la mentinerea unei greutati sanatoase
Datorita continutului sau ridicat de fibre si proteine, nautul ajuta la mentinerea senzatiei de satietate pentru mai mult timp. Acest lucru poate contribui la controlul poftei de mancare si la prevenirea supraalimentarii.
Sprijina sanatatea inimii
Nautul contine grasimi sanatoase, precum acizii grasi mononesaturati, care pot reduce nivelul colesterolului LDL (colesterolul „rau”) si riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, fibrele contribuie la reducerea riscului de hipertensiune arteriala si boli de inima.
Regleaza nivelul glicemiei
Avand un indice glicemic scazut, nautul este benefic pentru persoanele care sufera de diabet sau care doresc sa isi mentina nivelul glicemiei constant. Fibrele din naut ajuta la absorbtia lenta a carbohidratilor, prevenind cresteri bruste ale glicemiei.
Beneficii digestive
Fibrele din naut favorizeaza sanatatea digestiva, contribuind la mentinerea unui tranzit intestinal regulat. Acest lucru poate ajuta la prevenirea constipatiei si la mentinerea unui microbiom intestinal echilibrat.
Bogat in vitamine si minerale
Nautul este o sursa excelenta de vitaminele B (in special acid folic), vitaminele C si E, precum si minerale esentiale precum fierul, magneziul, fosforul si zincul. Acestea sunt importante pentru metabolismul celular, functionarea sistemului imunitar si mentinerea sanatatii oaselor.
Cum se prepara nautul
Exista mai multe modalitati de a prepara nautul, dar indiferent de metoda aleasa, este important sa il pregatesti corespunzator pentru a beneficia de toate nutrientii sai.
1. Cum sa fierbi nautul (metoda traditionala)
Ingrediente:
- 250 g naut uscat
- 1 litru de apa
- 1 lingurita de sare (optional)
Mod de preparare:
Inmoaie nautul: Pune nautul intr-un bol mare si adauga apa rece. Lasa-l la inmuiat timp de 8-12 ore (ideal este sa-l lasi peste noapte). Daca nu ai timp sa-l lasi la inmuiat, poti sa-l fierbi direct, insa va dura mai mult timp pentru a se inmuia.
Fierbe nautul: Dupa ce a fost inmuiat, scurge-l si pune-l intr-o oala cu apa curata. Adu apa la punctul de fierbere, apoi redu temperatura si lasa-l sa fiarba la foc mic timp de 1-2 ore, pana cand boabele devin moi. Daca este necesar, adauga apa pe masura ce fierbe.
Gateste pana devine moale: Verifica din cand in cand pentru a te asigura ca nautul nu se fierbe prea mult si nu se descompune. Cand este gata, scurge-l bine si foloseste-l in preparatele tale.
2. Cum sa prepari nautul la conserva
Daca nu ai timp sa gatesti nautul uscat, poti sa folosesti nautul conservat, care este deja fiert si gata de utilizat. Nautul la conserva este o optiune rapida si convenabila. Totusi, este important sa il clatesti bine inainte de a-l folosi pentru a elimina excesul de sodiu si conservanti.
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Prin Bucuresti cu rucsacul in spate
Ca sa nu cada in derizoriu un autor contemporan de literatura de calatorie trebuie sa stie sa spuna povesti frumoase Si mai ales sa le spuna frumos Dan Manusaride a demonstrat ca poate face si una si alta in volumele pe care le-a publicat tot la editura Rentrop & Straton in anii din urma Calatorind prin aer pe apa...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
4 retete delicioase cu naut
Acum ca stii cum sa prepari nautul, iti vom oferi cateva retete care includ acest ingredient versatil.
1. Hummus clasic
Ingrediente:
- 1 conserva de naut (400 g)
- 2 linguri de tahini
- Sucul de la o lamaie
- 1 catel de usturoi
- 3 linguri de ulei de masline
- Sare si piper dupa gust
- Apa (pentru ajustarea consistentei)
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele intr-un blender sau procesor de alimente.
Mixeaza pana obtii o pasta fina si cremoasa.
Daca hummusul este prea gros, adauga apa treptat pentru a ajunge la consistenta dorita.
Serveste hummusul cu legume proaspete sau pita.
2. Salata de naut cu legume proaspete
Ingrediente:
- 1 conserva de naut
- 1 rosie mare, taiata cuburi
- 1 castravete, taiat cuburi
- 1/2 ceapa rosie, taiata subtire
- 2 linguri de ulei de masline
- Sucul de la o lamaie
- Sare si piper dupa gust
- Ierburi aromatice (marar, patrunjel)
Mod de preparare:
Clateste nautul si pune-l intr-un bol mare. Adauga legumele taiate si amesteca usor. Stropeste cu ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper si ierburi aromatice.
Amesteca bine si serveste salata ca aperitiv sau alaturi de felul principal.
3. Chiftelute de naut (Falafel)
Ingrediente:
- 400 g naut fiert
- 1 ceapa mica, tocata
- 2 catei de usturoi
- 1/4 cana de patrunjel tocat
- 1/4 cana de coriandru tocat
- 2 linguri de faina de naut
- 1 lingurita de chimen macinat
- Sare si piper dupa gust
-
Ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele intr-un blender si pulseaza pana obtii o compozitie omogena. Formeaza bile mici din compozitie.
Prajeste chiftelutele in ulei incins pana devin aurii si crocante.
4. Supa de naut si legume
Ingrediente:
- 200 g naut fiert
- 2 morcovi, taiati cuburi
- 1 telina mica, taiata cuburi
- 1 cartof mare, taiat cuburi
- 1 ceapa, tocata
- 2 litri de apa sau supa de legume
- 2 linguri de ulei de masline
- Sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Intr-o oala mare, caleste ceapa in ulei de masline pana devine transparenta.
Adauga legumele si apa sau supa de legume.
Lasa la fiert pana cand legumele sunt moi, apoi adauga nautul si mai fierbe cateva minute.
Sareaza si pipereaza dupa gust si serveste cu crutoane sau patrunjel proaspat.
de Alina IlieAlina Ilie s-a alaturat echipei SuntFericita.manager.ro in anul 2013. In prezent, scrie pentru dumneavoastra despre sanatate si stare de bine, diete, frumusete, retete culinare. Are experienta si in domenii precum fiscalitate si contabilitate, idei de afaceri si agricultura.
Newsletter GRATUIT SuntFericita
Aboneaza-te acum GRATUIT si primesti imediat Raportul Special "Retete de detoxifiere pe baza de fructe si legume"
RSS Flux RSS 2.0 
Sitemap XML 
