3 motive pentru care untul este bun pentru tine

1. Untul este bogat in vitamine solubile in grasimi.

Vitaminele A, E si K2. Nu vom vorbi mult despre primele doua, caci, daca ai o dieta ce include produse animale si plante, iti faci rost de dozele necesare din acestea. Dar vitamina K2 este destul de rara in dieta moderna si multi oameni nici nu stiu despre ea. Ea are puternice efecte asupra sanatatii. Este intim implicata in metabolismul calciului si un aport redus este asociat cu multe boli, inclusiv boli cardiovasculare, cancer si osteoporoza. Lactatele provenind de la vaci hranite cu iarba sunt in special bogate in vitamina K2.

2. Untul contine multe grasimi saturate sanatoase.

Razboiul importiva grasimilor saturate s-a bazat pe studii incorecte. Nu s-a dovedit niciodata ca fac rau. De fapt, studiile recente arata a nu exista nicio asociere intre grasimea saturata si bolile cardiovasculare.

Grasimile saturate ridica nivelul colesterolului HDL si il transforma pe cel LDL in colesterol bun, in HDL adica. Studiile recente arata ca nu exista nicio legatura intre grasimile saturate si bolile cardiovasculare.

In plus, untul contine si o cantitate decenta de grasimi cu lant scurt si mediu care sunt metabolizate diferit de alte grasimi. Ceea ce duce la o stare de satietate imbunatatita si la o ardere intensificata a grasimilor.

3. Untul scade riscul de atac de cord in comparatie cu margarina.

Desi tot auzi ca margarina este prietenoasa cu inima, acest lucru nu este deloc adevarat. Margarina creste riscul de boli cardiovasculare, dar untul nu are niciun efect in aceasta privinta. Un studiu recent arata ca un consum de produse lactate integrale scade riscul de evenimente cardiace cu un uluitor 69%, probabil datorita aportului de vitamina K2.

 

Sursa: Care2.com