Categorii
Principalul motiv pentru care quinoa este atat de populara este profilul sau nutritional excelent. Este bogata in proteine complete, fibre, vitamine si minerale esentiale. Spre deosebire de multe alte cereale, quinoa contine toti aminoacizii esentiali, ceea ce o transforma intr-o alegere excelenta pentru vegetarieni si vegani.
Beneficiile consumului de quinoa
- Contine proteine de calitate superioara
- Este bogata in fibre si ajuta digestia
- Are indice glicemic redus
- Ofera energie pe termen lung
- Nu contine gluten
- Este potrivita pentru diete echilibrate
- Ajuta la mentinerea senzatiei de satietate
In plus, quinoa se gateste rapid si poate fi integrata in foarte multe preparate: salate, supe, burgeri vegetali, deserturi sau garnituri.
Pentru a obtine cea mai buna textura, quinoa trebuie clatita foarte bine inainte de fierbere. Acest pas elimina saponinele, compusi naturali care pot oferi un gust amar.
Cum se fierbe corect quinoa
Multi evita sa gateasca quinoa pentru ca nu stiu exact cum se prepara. In realitate, procesul este foarte simplu.
Ingrediente de baza:
1 cana quinoa
2 cani apa
un praf de sare
Mod de preparare:
Clateste quinoa sub jet de apa rece timp de 1-2 minute. Pune apa la fiert si adauga quinoa. Fierbe la foc mic aproximativ 15 minute.
Cand lichidul este absorbit complet, opreste focul.
Lasa quinoa acoperita inca 5 minute.
Te-ai abonat la newsletterul SuntFericita?
Descarca GRATUIT "TOP Ceaiuri din plante medicinale Beneficii si Recomandari"
Salata cu quinoa si legume proaspete
Prima reteta este ideala pentru zilele calduroase sau pentru un pranz rapid si sanatos. Salata cu quinoa si legume este satioasa, plina de vitamine si poate fi preparata in mai putin de 30 de minute.
Ingrediente
- 150 g quinoa fiarta
- 1 castravete
- 2 rosii
- 1 ardei gras rosu
- 1 avocado
- 50 g branza feta
- cateva frunze de patrunjel
- sucul de la o lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Fierbe quinoa conform instructiunilor prezentate anterior si las-o sa se raceasca. Taie legumele cuburi potrivite si pune-le intr-un bol mare. Adauga avocado-ul taiat cuburi si branza feta sfaramata.
Incorporeaza quinoa racita si amesteca usor. Separat, pregateste dressingul din ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Toarna dressingul peste salata si amesteca delicat pentru a pastra textura ingredientelor. La final, presara patrunjel proaspat tocat.
Quinoa cu legume la tigaie si piept de pui
Daca iti doresti o masa consistenta si sanatoasa pentru pranz sau cina, aceasta combinatie de quinoa cu legume si piept de pui este alegerea perfecta.
Preparatul este bogat in proteine si fibre, oferind energie pentru intreaga zi.
Ingrediente
- 200 g piept de pui
- 150 g quinoa
- 1 morcov
- 1 dovlecel
- 1 ceapa
- 1 ardei gras
- 2 linguri ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- sare si piper
- boia dulce
- oregano
Mod de preparare
Incepe prin a fierbe quinoa. Taie pieptul de pui cuburi si condimenteaza-l cu sare, piper si boia dulce.
Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul de masline si gateste carnea pana devine aurie. Scoate carnea din tigaie si adauga ceapa, morcovul si ardeiul taiate julien.
Dupa cateva minute adauga dovlecelul si usturoiul maruntit. Caleste legumele pana raman usor crocante. Pune din nou carnea in tigaie si adauga quinoa fiarta.
Amesteca bine toate ingredientele si asezoneaza cu oregano.
Budinca dulce cu quinoa si fructe
Quinoa poate fi folosita cu succes si in deserturi. Budinca dulce cu quinoa este o alternativa sanatoasa la deserturile clasice si poate fi consumata atat la micul dejun, cat si ca gustare.
Ingrediente
- 120 g quinoa
- 300 ml lapte vegetal sau lapte clasic
- 1 lingura miere
- 1 lingurita scortisoara
- 1 banana
- fructe de padure
- nuci sau migdale
- esenta de vanilie
Mod de preparare
Clateste quinoa si pune-o la fiert impreuna cu laptele. Fierbe la foc mic aproximativ 15 minute pana cand quinoa devine cremoasa.
Adauga mierea, scortisoara si cateva picaturi de vanilie. Amesteca bine si lasa compozitia sa se raceasca usor.
Serveste budinca alaturi de felii de banana, fructe de padure si nuci tocate.
Sursa foto: pixabay.com
Sursa foto: pixabay.com
de SuntFericita.roRedactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.
RSS Flux RSS 2.0 
Sitemap XML 
