Colon iritabil: ce alimente sunt interzise?

Pentru persoanele care sufera de sindromul de colon iritabil (SCI), alimentatia este adesea un factor declansator al simptomelor. Desi reactiile pot varia de la o persoana la alta, identificarea si evitarea alimentelor problematice este esentiala pentru a mentine sub control manifestarile acestei afectiuni. In general, exista anumite categorii de alimente care sunt mai predispuse sa provoace disconfort si ar trebui evitate sau consumate in cantitati foarte mici.

 

 

FODMAP este un acronim pentru "Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols" (oligozaharide, dizaharide, monozaharide si polioli fermentabili). Acestea sunt tipuri de carbohidrati care sunt greu de digerat de catre unele persoane, mai ales cele cu SCI. Acestea tind sa fie fermentate de bacteriile din intestin, ceea ce poate duce la producerea excesiva de gaze si la simptome precum balonare, dureri abdominale si diaree. Printre alimentele bogate in FODMAP care ar trebui evitate se numara:

 

--> Leguminoase

 

Leguminoasele sunt o sursa excelenta de proteine si fibre, dar pentru persoanele cu SCI, acestea pot fi dificil de digerat. Alimente precum fasolea, lintea, nautul si mazarea sunt bogate in oligozaharide, un tip de FODMAP care poate provoca balonare severa si gaze intestinale. Desi aceste alimente sunt sanatoase pentru majoritatea oamenilor, cei cu SCI ar trebui sa le evite sau sa le consume doar in cantitati foarte mici, dupa testarea tolerantei individuale.

 

--> Lactate

 

Lactatele contin lactoza, un dizaharid care poate fi problematic pentru persoanele cu intoleranta la lactoza, o afectiune frecvent intalnita la cei cu SCI. Produse precum laptele, branza proaspata, smantana si iaurtul pot declansa simptome gastrointestinale precum dureri abdominale, diaree si balonare. Persoanele cu aceasta problema ar trebui sa incerce sa elimine aceste produse din dieta lor si sa opteze pentru alternative fara lactoza sau vegetale, precum laptele de migdale, soia sau orez.

 

--> Fructe cu continut ridicat de fructoza

 

Fructoza este un tip de monozaharid prezent in multe fructe, care poate fi dificil de digerat de catre unele persoane, mai ales in cantitati mari. Fructele care au un continut ridicat de fructoza includ merele, perele, mango, pepenele galben, pepenele verde si ciresele. Consumul acestor fructe poate duce la balonare, dureri abdominale si diaree. Este recomandat ca aceste fructe sa fie evitate sau inlocuite cu altele cu un continut mai scazut de FODMAP, cum ar fi bananele, fructele de padure sau citricele.

 

--> Legume crucifere

 

Legumele crucifere, precum broccoli, conopida, varza si varza de Bruxelles, sunt bogate in oligozaharide si pot fi greu de digerat pentru persoanele cu SCI. Aceste legume pot provoca balonare si gaze, iar consumul lor ar trebui redus sau evitat complet. In locul acestor legume, se pot consuma alte tipuri de legume cu continut scazut de FODMAP, cum ar fi morcovii, dovlecelul sau castravetii.

 

--> Alimente indulcite cu sorbitol

 

Poliolii, precum sorbitolul, manitolul si xilitolul sunt folositi frecvent ca indulcitori in produse dietetice si fara zahar, inclusiv guma de mestecat, bomboane si unele produse de patiserie. Acesti indulcitori nu sunt complet absorbiti de intestin si pot provoca fermentatie, ceea ce duce la balonare, crampe si diaree. Persoanele cu SCI ar trebui sa evite produsele care contin acesti indulcitori artificiali si sa opteze pentru alternative naturale.

 

 

Grasimile pot afecta motilitatea intestinului, determinand o miscare mai lenta sau mai rapida a continutului intestinal, ceea ce poate agrava simptomele SCI, in special diareea si balonarea. Alimentele prajite, precum cartofii prajiti, puiul prajit si fast-food-ul, sunt deosebit de problematice deoarece sunt bogate in grasimi saturate si trans, care sunt greu de digerat si pot exacerba disconfortul gastrointestinal.

 

Este recomandat ca persoanele cu SCI sa evite alimentele prajite si sa opteze pentru metode de gatit mai sanatoase, cum ar fi coacerea, fierberea sau gatirea la abur. De asemenea, este important sa se limiteze consumul de alimente procesate care contin grasimi nesanatoase si sa se aleaga grasimi sanatoase in cantitati moderate, precum uleiul de masline, avocado sau nucile.

 

 

Bauturile carbogazoase, cum ar fi sucurile acidulate si apa minerala cu arome, pot contribui la balonare si gaze datorita continutului ridicat de dioxid de carbon. In plus, multe dintre aceste bauturi contin zaharuri si indulcitori artificiali, care pot agrava simptomele SCI. Cofeina, prezenta in cafea, ceai negru si bauturi energizante, poate stimula motilitatea intestinala, ducand la diaree si crampe abdominale.

 

Pentru a gestiona simptomele SCI, este recomandat sa se evite sau sa se limiteze consumul de bauturi carbogazoase si cofeinizate. In schimb, se poate opta pentru apa plata, ceaiuri din plante sau infuzii fara cofeina.

Iata TOP 5 ceaiuri calmante pentru colon iritabil >>

 

 

Glutenul este o proteina prezenta in grau, orz si secara, care poate fi problematica pentru persoanele cu SCI, mai ales pentru cei care sufera de sensibilitate la gluten non-celiaca. Consumul de alimente care contin gluten, cum ar fi painea, pastele, produsele de patiserie si cerealele, poate provoca simptome digestive precum balonare, dureri abdominale si diaree.

 

Desi nu toate persoanele cu SCI au o sensibilitate la gluten, multi descopera ca eliminarea acestuia din dieta poate ameliora simptomele. Este recomandat sa se incerce o dieta fara gluten pentru o perioada pentru a evalua daca exista imbunatatiri. Daca glutenul este identificat ca un declansator, alimentele care contin aceasta proteina ar trebui inlocuite cu alternative fara gluten, cum ar fi orezul, quinoa, meiul sau produsele din faina de migdale.

 

 

Alimentele procesate, cum ar fi mezelurile, conservele, supele instant si produsele congelate, contin adesea aditivi, conservanti si coloranti care pot fi iritanti pentru tractul gastrointestinal. Aceste alimente sunt adesea bogate in sodiu, grasimi nesanatoase si zaharuri rafinate, care pot agrava simptomele.

 

Pentru a minimiza disconfortul, este recomandat sa se evite alimentele procesate si sa se aleaga optiuni cat mai naturale si integrale. Gatitul acasa, utilizand ingrediente proaspete, este una dintre cele mai bune metode de a controla ceea ce mananci si de a evita alimentele care ar putea declansa simptomele.

 

 

Condimentele si alimentele picante, cum ar fi ardeiul iute, curry si sosurile picante, pot irita mucoasa intestinala si pot declansa simptome de SCI, inclusiv arsuri la stomac, dureri abdominale si diaree. Persoanele cu SCI ar trebui sa evite alimentele picante si sa foloseasca condimente mai blande, cum ar fi ierburile aromatice (busuioc, cimbru, oregano) si condimentele neiritante, precum curcuma sau ghimbirul.

 

De asemenea, trebuie evitate sosurile comerciale care pot contine aditivi, zaharuri si sare in exces. Gatitul cu ierburi si condimente naturale nu doar ca poate preveni disconfortul, dar poate adauga si savoare mancarurilor fara a provoca simptome nedorite.

 

 

Alimentele fermentate, cum ar fi varza murata, kimchi si muraturile, sunt bogate in probiotice, dar si in compusi fermentabili care pot fi dificil de digerat de catre persoanele cu SCI. Aceste alimente pot provoca balonare si disconfort abdominal, mai ales in cazul celor care sunt sensibili la FODMAP-uri.

 

Desi probioticele pot fi benefice pentru sanatatea digestiva, este important ca persoanele cu SCI sa fie precaute cu consumul de alimente fermentate si sa le introduca treptat in dieta.


Foto: pixabay.com

de Alina Ilie
Alina Ilie s-a alaturat echipei SuntFericita.manager.ro in anul 2013. In prezent, scrie pentru dumneavoastra despre sanatate si stare de bine, diete, frumusete, retete culinare. Are experienta si in domenii precum fiscalitate si contabilitate, idei de afaceri si agricultura.