Retete culinare vegetariene: Ciorba de fasole ca la bunica!

Cum preparam noi ciorba de fasole? Iata ce ingrediente va sunt necesare si care sunt pasii pe care sa ii urmati:

Ingrediente:
300 de grame de fasole alba, marunta
2 cepe mari
500 de grame de rosii pasate
un morcov mare
jumatate de telina
ardei gras
frunze de telina, patrunjel si leustean
500 ml de bors proaspat
sare, piper, oregano, cimbru, chimen


Cum se prepara cea mai gustoasa ciorba de fasole din lume:
Fasolea se lasa la inmuiat peste noapte. Se fierbe la foc puternic pana cand incepe sa crape, semn ca se apropie de momentul in care va fi gata.

Inainte sa crape toate boabele, se adauga amestecul de legume la fiert. Legumele (morcovul, telina, cepele si ardeiul gras) se dau pe razatoarea mare si apoi se calesc 10 minute la foc mic, cu 5 linguri de ulei si 5 linguri de apa.

Se fierbe amestecul de legume in oala cu fasole timp de 20 de minute. Apoi se adauga rosiile pasate si se mai lasa la fiert inca 15 minute. Se adauga condimentele si apoi borsul prefiert cu sare.

La final, vom adauga verdeata si daca doriti, cateva boabe de piper.

Pofta buna!


sursa foto: www.freeimages.com