Salata cu naut si patrunjel

In sezonul cald ne indreptam atentia catre retete usor de preparat. Printre acestea se regaseste si salata cu naut, o combinatie minunata de arome si culori. In cazul in care nu sunt deja preparate, boabele de naut trebuie lasate la inmuiat aproximativ 12 ore.
Plina de substante nutritive, sanatoasa si foarte simplu de preparat, salata cu naut iti ofera rapid senzatia de satietate.
Datorita continutului ridicat de fibre, nautul este un aliment pe care nutritionistii recomanda sa il includem in alimentatie. Cele mai cunoscute preparate pe baza de naut sunt humus si falafel.
Fierul din compozitia nautului iti ofera energia de care ai nevoie, iar magneziul incetineste procesul de imbatranire a pielii.
Ingrediente:
- 200 g naut;
- 2 rosii;
- o ceapa rosie;
- patrunjel;
- sare si piper;
- zeama de lamaie;
- ulei de masline.
Cum se prepara salata cu naut:
Nautul se pune la inmuiat cu o seara inainte. In acest fel reduceti timpul de fierbere. A doua zi se pune la fiert in apa cu sare aproximativ 30 de minute.
Dupa ce boabele de naut s-au fiert, se scurg bine de apa.
Ceapa rosie se taie julien, iar rosiile cubulete. Se pun intr-un bol, se adauga si nautul si se stropeste salata cu zeama de lamaie si ulei de masline. Sa nu uitati sa adaugati la final si patrunjel tocat marunt!
Sunt sigura ca o sa va placa aceasta salata cu naut si patrunjel!

Sursa foto: yumsugar.com