Salata cu naut, usturoi si cimbru

Ingrediente:
* 250 g naut (lasat in apa peste noapte sau pentru cel putin 8 ore;
* 2 frunze de dafin;
* 10 catei de usturoi;
* 1 ceapa mica;
* salvie, cimbru;
* sare;
* piper;
* 5-6 linguri ulei de masline;
* 1-2 linguri otet balsamic (optional).
Nautul se spala, se pune intr-un castron, se acopera cu apa multa si se lasa asa peste noapte sau cel putin 8 ore. Dupa aceasta perioada, nautul se pune la fiert impreuna cu foile de dafin pana cand bobul devine moale (1-2 ore). Cand e gata, se scot frunzele de dafin, se face un mujdei din usturoi si ulei care apoi se toarna peste nautul caldut, alaturi de ceapa taiata marunt, cimbru si salvie. Se picura putin otet balsamic si se amesteca. Se serveste dupa 30 de minute, cand aromele s-au intrepatruns bine.
Pofta buna!