Cum prepari cele mai bune macaroane cu branza, in stil frantuzesc?

In randurile urmatoare va oferim o reteta incredibil de simpla pentru a prepara macaroane cu branza, in stil frantuzesc:

Ingrediente:
500 de grame de macaroane
500 de grame de branza
2 oua de gaina
2 linguri de unt
o mana de ierburi aromatice (busuioc, chimen, oregano)

Mod de preparare:

Fierbem macaroanele la foc mic si apoi le clatim cu apa rece. Le lasam in apa rece cu putina sare, pentru a-si pastra textura dura.

Separat, pasam branza cu furculita si adaugam ouale, impreuna cu untul si ierburile aromatice. Amestecam pana cand rezulta o pasta cremoasa. Daca branza este sarata, nu mai este nevoie sa adaugati sare.

Pastele se scurg bine de apa si apoi se amesteca cu pasta de branza. Se aseaza toata compozitia intr-un vas de yenna si deasupra se bate inca un ou si se presara ierburi aromatice.

Se da la cuptor, la foc mic, pana cand se rumenesc frumos, galben-auriu!

Pofta buna!


sursa foto: www.freegreatpicture.com