De ce ar trebui sa incluzi muraturile in dieta de iarna

Printre alimentele care se bucura de o traditie indelungata in cultura noastra se numara si muraturile. Pe langa gustul distinct si capacitatea de a adauga un plus de savoare preparatelor culinare, muraturile ofera numeroase beneficii pentru sanatate. In acest articol vom afla motivele pentru care este indicat sa consumam muraturi in timpul iernii si cum acestea pot contribui la mentinerea unei stari de sanatate optime.

 

 

Aportul de vitamine si minerale

 

In perioadele reci, organismul are nevoie de un aport crescut de vitamine si minerale pentru a-si mentine functiile esentiale. Muraturile, fiind conservate prin fermentatie sau prin inmuiere in solutii sarate, pastreaza o parte importanta din continutul lor nutritiv. Acestea sunt o sursa valoroasa de vitamina C, care ajuta la intarirea sistemului imunitar si la combaterea racelilor si gripei.

 

Sursa de probiotice

 

Muraturile fermentate sunt bogate in bacterii benefice numite probiotice. Aceste bacterii contribuie la mentinerea unui echilibru sanatos al florei intestinale, cunoscut si sub denumirea de microbiom. Un microbiom sanatos este esential pentru digestia adecvata, absortia nutrientilor si functionarea optima a sistemului imunitar. Afla aici care e diferenta dintre probiotice si prebiotice >>

 

Stimuleaza digestia

 

Muraturile contin enzime naturale si fibre care ajuta la stimularea digestiei. Consumul regulat de muraturi poate contribui la prevenirea problemelor digestive, cum ar fi balonarea, constipatia si disconfortul abdominal.

 

Reducerea inflamatiei

 

Datorita continutului lor de antioxidanti si compusi antiinflamatori, muraturile pot ajuta la reducerea inflamatiei in organism. Aceasta poate fi benefica in prevenirea bolilor cronice, precum bolile de inima, diabetul si afectiunile articulare.

 

Contribuie la mentinerea greutatii corporale

 

Muraturile au un continut caloric scazut si sunt bogate in fibre, ceea ce le face o optiune excelenta pentru cei care doresc sa mentina sau sa isi controleze greutatea corporala. Consumul de muraturi poate ajuta la cresterea senzatiei de satietate si la reducerea poftelor alimentare nesanatoase.

 

Sursa de antioxidanti

 

Muraturile contin antioxidanti puternici, cum ar fi vitamina C si beta-carotenul. Acesti antioxidanti ajuta la combaterea radicalilor liberi, molecule instabile care pot cauza daune celulare si contribuie la procesul de imbatranire prematura.

 

Beneficii pentru sanatatea cerebrala

 

Unii compusi din muraturi, cum ar fi acidul folic si vitamina K, au fost asociate cu imbunatatirea sanatatii creierului si cu protejarea impotriva declinului cognitiv asociat cu inaintarea in varsta.
 

Foto: pixabay.com

de Alina Ilie
Alina Ilie s-a alaturat echipei SuntFericita.manager.ro in anul 2013. In prezent, scrie pentru dumneavoastra despre sanatate si stare de bine, diete, frumusete, retete culinare. Are experienta si in domenii precum fiscalitate si contabilitate, idei de afaceri si agricultura.