Patratele de parmezan

Ingredientele necesare pentru patratele de parmezan:
- 2 galbenusuri;
- 1 lingura plina de parmezan ras;
- 2 linguri de faina;
- sare;
- piper;
- 2 albusuri batute spuma.
Cum se prepara patratele de parmezan:
Se amesteca ingredientele. Se unge o hartie alba cu unt, se pune intr-o tava lata, deasupra se toarna compozitia astfel incat stratul sa fie de un deget. Se coace repede la foc iute si se taie patrate dupa ce s-au racit.
Se servesc la supa sau garnitura pentru piure de cartofi ori salata. Daca le presari cu zahar deasupra, pot fi servite ca prajiturele.
Bucatareala placuta!