Bucatarie de vara: 4 retete usoare si gustoase cu dovlecei

Chiar daca dovleceii sunt disponibili la supermarket tot timpul anului, vara este anotimpul in care apar, in piete, dovleceii de gradina. Plini de vitamine, usor digerabili si cu un continut mare de apa, dovleceii sunt recomandati indiferent de regim sau diverse probleme de sanatate.

Cu un gust usor neutru, dovleceii preiau aroma condimentelor cu care sunt preparati. De aceea, secretul este sa alegeti preparate savuroase, care sa imbine arome delicioase cu ingrediente benefice pentru sanatate.

Iata 4 astfel de retete, pe baza de dovlecei:

1. Pizza cu blat din dovlecei

Cele mai noi retete de pizza folosesc blaturi mult mai sanatoase, in care faina este inlocuita complet sau partial cu legume maruntite.
Faceti un blat de pizza dupa reteta obisnuita, in care inlocuiti, insa, jumatate din cantitatea de faina, cu dovlecei razuiti si bine scursi de lichid.
Pentru topping, folositi legume proaspete, de la rosii si ceapa, pana la masline si frunze de busuioc. Inlocuiti sosul de rosii cu pesto preparat din busuioc, parmezan, usturoi si ulei de masline.

2. Bastonase crocante din dovlecei

Inlocuiti banalii cartofi prajiti cu aceste bastonase apetisante. Feliati dovleceii pe lung, in felii suficient de groase.
Pentru o crusta crocanta si aromata, adaugati oregano, turmeric, fulgi de ardei iute si piper negru la 100 de grame de faina.
Treceti fiecare felie de dovlecel prin faina condimentata si ulei, apoi coaceti pana cand devin aurii.

3. Salata de dovlecei la gratar

Dovleceii la gratar sunt nu doar deliciosi, ci si ideali pentru curele de slabit. Trebuie doar sa prajiti cateva felii subitiri de dovlecel si sa preparati un sos din: ulei de masline, suc de lamaie, menta tocata, 1 ardei iute tocat, i catel de usturoi tocat, sare si piper.

4. Spaghetti din dovlecei

Cu ajutorul unei razatoare speciale, puteti obtine diverse forme de "paste" din dovlecei. Pentru o varianta usoara si aromata de vara, alegeti mazare proaspata, rucola, parmezan. Adaugati un sos din ulei de masline, suc de lamaie, usturoi tocat si patrunjel.

Foto: pixabay.com