Reteta de post: crochete de cartofi cu legume

Crochetele de cartofi cu legume sunt potrivite in aceasta perioada deoarece sunt de post si pot fi preparate in cel mai scurt timp. Pentru acestea, veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:


1 kg cartofi
2 morcovi
2 albusuri de ou, fierte
3 castraveti murati taiati marunt
200 g faina
250 g pesmet
1-2 linguri boia dulce
2-3 catei de usturoi zdrobiti (optional)
condimente dupa gust


Morcovii si cartofii se fierb si se dau pe razatoare. Se amesteca impreuna cu albusurile fierte si cu celelalte ingrediente si se adauga sare si piper dupa gust. In cazul in care compozitia este prea moale, se mai adauga pesmet. Se lasa la rece o jumatate de ora. Aluatul se modeleaza sub forma de crochete care se prajesc in ulei. Se scurg de ulei pe prosoape de hartie si se servesc atat calde, cat si reci.