Reteta zilei: Macrou marinat

Pestele marinat este foarte gustos si reprezinta o alternativa sanatoasa la cel prajit.

Ingrediente:

- 4 bucati de macrou eviscerat;
- 2 cepe taiate solzisori;
- 2 morcovi taiati rondele;
- foi de dafin;
- o lamaie taiata felii;
- boabe de piper negru;
- o cana de otet;
- o cana de apa.

Peste mariant - mod de preparare:

Macroul spalat bine se taie in rondele de grosimea a 2 degete si se sareaza pe ambele parti. Intr-un vas cu inchidere etansa incepeti sa aranjati in straturi: un rand de rondele de macrou, un rand de ceapa,  morcovi, lamaie, boabe de piper, foi de dafin, iar rondele de macrou. Atentie, ultimul rand trebuie sa fie de ceapa, morcovi si condimente.

Turnati oteti amestecat cu apa (la o cana de otet aveti nevoie de o cana de apa) atat cat va e necesar sa acoperiti cu lichid pana sus. Puneti capacul care inchide etans vasul si lasati la frigider pentru 5-6 zile.

Dupa acest timp, puteti incepe sa consumati un aperitiv foarte gustos.

Sfaturi:

- pentru marinarea pestelui mai puteti folosi si alte condimente precum ghimbir, coriandru,  cimbru, usturoi, oregano, boabe de mustar, nucsoara, rozmarin, tarhon.

- puteti utiliza un recipient din sticla, plastic sau un vas inoxidabil (nu se folosesc recipiente din aluminiu).

Foto: denpasar.all.biz