Aperitiv: Rulouri cu dovlecei si branza

Dovleceii sunt o sursa excelenta de vitamine (A, B1, B6, C si K) si substante nutritive precum fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu. In plus, dovleceii contin fibre care ajuta la reglarea tranzitului intestinal si sunt totodata o sursa buna de antioxidanti.
Pot fi gatiti in mai multe variante, atat la cuptor, cat si prajiti, la gratar sau la aburi. Dovleceii sunt usor de digerat si nu iti pun in pericol silueta: 100 de grame de dovlecei contin doar 21 de calorii.
Ingrediente pentru rulouri cu dovlecei cu branza:
- 2 dovlecei;
- 150 g telemea;
- 3 oua;
- 2 linguri smantana;
- 1 legatura marar;
- sare;
- ulei.
Rulouri cu dovlecei si branza - modalitate de preparare
Dovleceii se spala, se curata si se taie felii foarte subtiri, pe lungime. Branza se da pe razatoare si se amesteca cu 1 oua si cu cateva fire de marar (tocat marunt).
Pe fiecare felie de dovlecel se pune putin din compozitia de branza, se ruleaza si se aseaza intr-o tava, in picioare. Rulourile se pun intr-un vas de yena tapetat cu unt.
Smantana se amesteca cu celelalte 2 oua si mararul ramas tocat marunt. Compozitia obtinuta se toarna peste rulourile de dovlecel. Vasul de yena se introduce in cuptorul incins in prealabil. Rolurile se tin in cuptor aproximativ 30-35 de minute.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu