Frappe de zahar ars

Portii: 4
Timp de preparare: 10 minute
Timp de fierbere: 15 minute
Timp de racire: 30 minute

Ingrediente:
200 ml lichior Amaretto
100 ml cafea
120 frisca batuta
200 ml apa
200 g zahar
200 ml frisca lichida (smantana dulce)

Preparare:
1: Pune apa la fiert. Topeste zaharul separat, intr-o craticioara, mestecand incontinuu ca sa nu-l arzi. Cand zaharul a capatat culoarea aurie, toarna incet apa clocotita. Amesteca pana se topeste zaharul. Ia siropul de pe foc si lasa-l la racit.

2: Peste siropul racit toarna frisca lichida si amesteca bine cu telul, pana se uniformizeaza compozitia. Pune compozitia in frigider.

3: Inainte sa servesti, adauga in crema cafeaua (rece si ea) si lichiorul si amesteca bine. Toarna in pahare inalte si orneaza cu frisca batuta.