Retete vegetariene: Ciorba vegetariana de perisoare

Si cum viata nu este la fel fara retetele vegetariene cu foc, astazi va prezentam o reteta culinara exceptionala, pe baza careia puteti prepara o fenomenala ciorba vegetariana de perisoare.

Iata ingredientele necesare:
100 de grame de orez
100 de grame de soia
un morcov potrivit ca marime
o telina mica
2 cepe mici
sare si piper
radacina de patrunjel
3 linguri de ulei de masline
o legatura de patrunjel
o legatura de leustean
500 de ml de bors


Cum se prepara:

Orezul se lasa la inmuiat in apa calda. Separat se fierbe soia granule, se strecoara si apoi se scurge de apa.

Soia se amesteca cu orezul si apoi se lasa la inmuiat.

Se adauga optional un ou in acest amestec, impreuna cu patrunjel tocat foarte marunt.

Separat, intr-o oala se pun la fiert legumele tocate marunt. Cand sunt aproape fierte, se adauga perisoarele formate cu lingurita.

Se lasa la fiert minim 10 minute si apoi, cand sunt gata, se adauga borsul si legatura de leustean tocata marunt!

Pofta Buna!


sursa foto: www.freegreatpicture.com