Reteta de humus de casa: cum sa o faci ca sa iasa mai buna ca cea din comert

Ingrediente necesare pentru reteta de humus de casa

-  o conserva de naut;

- un sfert de cana de tahini (pasta de susan);

- sucul proaspat stors de la o lamaie;

- un graunte de usturoi (poti sa adaugi si mai multi, in functie de preferintele pe care le ai);

- doua linguri de ulei de masline ori de floarea-soarelui;

- o jumatate de lingurita de chimen macinat;

- sare;

- 2-3 linguri de apa.

Cum prepari reteta de humus de casa

Pentru inceput, desfa conserva de naut si strecoara boabele, dupa care trece-le pe sub cateva jeturi de apa. Indeparteaza cojile boabelor pentru a te bucura de o compozitie cat mai fina.

Dupa aceea pune pasta de susan intr-un robot de bucatarie si adauga si sucul stors de la o lamaie. Combina ingredientele timp de un minut, dupa care curata pasta de pe peretii recipientului. Da drumul din nou procesorului pentru 30 de secunde. La final, compozitia trebuie sa fie fina si sa aiba o culoare deschisa.

Curata usturoiul, apoi piseaza-l si pune-l in robotul de bucatarie. Dupa aceea pune doua linguri de ulei, chimen si presara un praf de sare. Porneste procesorul inca un minut, pana se combina bine toate ingredientele.

Spre final, pune si boabele de naut in doua etape, curatand bine de fiecare data peretii robotului de bucatarie. Adauga putina apa pentru ca humusul sa iasa mai pufos.

Depoziteaza humusul de casa intr-un recipient si acopera-l cu o folie de plastic, apoi introdu-l in frigider.
Nu uita ca nu poti pastra preparatul mai mult de sapte zile. Dar daca il depozitezi in congelator, acesta poate rezista si o luna.

Serveste humusul de casa cu putin ulei si paprika presarate pe deasupra.

Prepara si tu aceasta reteta de humus de casa! Vei fi atat de impresionata incat nu iti vei dori sa incerci alta dupa aceea.


Foto: pixabay.com