Crochete de peste

Ingrediente:

• 1,5 kg peste,
• 250 g ceapa,
• 3 oua (2 pentru crochete din peste + 1 ou pentru prajit),
• 1 lingurita piper rasnit,
• sare,
• ulei pentru prajit,
• pesmet.

Mod de preparare:
Pestele se curata, se spala si se fierbe inabusit cu sare si ceapa tocata marunt un sfert de ora. Dupa ce pestele a fiert se dezoseaza, se trece prin masina de tocat si se amesteca 2 oua batute spuma, un pic de sare si piperul rasnit. Se amesteca pana se obtine o pasta omogena, din care se formeaza cu mana crochete. Crochetele din peste se dau prin ou batut si pesmet si se pun la prajit in uleiul incins.

Pofta buna!