Dieta macrobiotica: in ce consta si cum ajuta la detoxifiere

Dieta macrobiotica se bazeaza pe aportul scazut de grasimi si cel crescut de fibre alimentare.

"La o prima vedere ar putea fi asimilata cu o dieta vegetariana, care include o mare cantitate de legume si cereale integrale. Tot parte integranta din aceasta dieta sunt produsele din soia, deoarece contin o mare cantitate de substante fitoestrogene, care au o importanta deosebita pentru sanatate", a explicat nutritionistul Lygia Alexandrescu.

Nutritionistul a explicat ca oamenii pot adapta acest tip de dieta in functie de varsta, sex, anotimp, climat, dar si de starea proprie de sanatate.

In principiu, dieta macrobiotica se bazeaza pe 50-60% carbohidrati din orez brun, secara sau ovaz si 25-30% legume.

"Deoarece aceasta dieta sustine consumul de alimente sarace in grasimi si bogate in fibre, este considerata ca o dieta recomandata persoanelor care postesc, dar si pacientilor diagnosticati cu boli cronice sau cancer. Explicatia ar fi ca alimentele componente ale acestei diete sunt bogate in fitoestrogeni, substante care ajuta la prevenirea si reducerea riscului aparitiei cancerului de san, de exemplu", explica specialistul in nutritie.

In plus, dieta macrobiotica nu exclude produsele de origine animala, acestea putandu-se consuma de mai multe ori pe saptamana, insa in cantitati mici.

"Orientarea trebuie sa fie, bineinteles, spre peste si nu spre carne rosie, oua sau lactate. Nucile, semintele, migdalele pot fi consumate cu moderatie in forma lor organica, neprajite, nesarate. Dieta macrobiotica permite si consumul regulat de fructe, insa doar de fructe locale. Pentru pofticiosii de dulce dieta macrobiotica este permisiva, in sensul ca se pot consuma deserturi (indulcite natural cu fructoza) de 2-3 ori pe saptamana. Uleiurile care sunt permise in acest program alimentar sunt cele vegetale nerafinate: de masline, de struguri sau de porumb", a mai spus nutritionistul.