Salata de paste primavera
Ingrediente necesare:
- 1 cutie paste penne din grau integral;
- 2 linguri ulei de masline;
- 700 g dovlecei zucchini, taiati bucatele;
- 250 g dovlecei, taiati bucatele;
- 1 lingura usturoi maruntit;
- 250 g mazare congelata;
- 400 ml supa de pui;
- 350 g rosii cherry;
- parmezan pentru servit.
 Mod de preparare
1. Se fierbe apa, se adauga pastele si se prepara conform instructiunilor de pe pachet. Se scurg pastele si se pun din nou in cratita.
2. Intre timp, se incinge uleiul intr-o tigaie de teflon. Se adauga zucchini si dovleceii si se gatesc timp de 5 minute la foc mediu, amestecand frecvent.
3. Se adauga mazarea si usturoiul. Se lasa pe foc 1 minut. Se adauga supa de pui si se lasa la fiert.
4. Se toarna amestecul de legume peste paste. Se adauga rosiile cherry si se amesteca.
Pofta buna!