Crap cu hrean

Ingrediente:

• 2 kg crap,
• 6 cepe,
• 2 catei de usturoi,
• lamaie,
• hrean ras,
• otet,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:
Se curata bine pestii de solzi si, dupa ce se scot branhiile, se despica. Se curata si se spala bine cu apa. Se taie felii. Se pun la fiert, intr-o cratita, cepele taiate in doua si usturoiul. Cand au fiert, se adauga bucatile de peste, sare si piper. Se completeaza cu otet si apa, cat sa acopere pestele si se tine la foc mic timp de 30 de minute. Se asaza pestii pe un platou, se toarna deasupra zeama strecurata si se dau la rece. Se garniseste cu felii de lamaie si cu hrean ras.

Pofta buna!