Cartofi picanti la cuptor

Ingrediente:

- 500 g cartofi noi;
- 2 rosii;
- o capatana de usturoi;
- un ardei iute;
- sare si piper;
- busuioc;
- patrunjel;
- ulei.

Cartofi picanti la cuptor - mod de preparare

Cartofii noi se spala, se scurg bine de apa si se pun intr-un vas de yena cu ulei si putina apa, la cuptor, acoperind vasul cu un capac.

Lasati-i sa fiarba inabusit (nu mult timp, cartofii noi sunt fragezi si se patrund repede). In timp ce se inabusa cartofii, indepartati semintele de la ardei si tocati-l marunt. Rosiile se taie feliute, iar usturoiul se toaca fin.

Scoateti vasul din cuptor, adaugati rosiile, usturoiul, ardeiul iute, condimentati cu sare, piper, busuioc. Introduceti din nou vasul in cuptor (de data aceasta fara capac, pana cand sosul scade).

Se servesc calzi, cu patrunjel verde maruntit, presarat deasupra.

Sfat: cartofii se mai pot condimenta cu cimbru, rozmarin, boia de ardei.

Foto: www.foodtolove.com.au