Castravetele amar are o gama larga de utilizari: teste un remediu excelent pentru febra, diaree, pietre la rinichi, hipertensiune arteriala, dureri menstruale, infectii ale pielii, colici, crampe stomacale, etc.

Este o sursa bogata de proteine, acizi, peptide, alcaloizi, iar un studiu realizat la Institutul de Cercetari Medicale Garvan arata ca aceste substante tin la distanta diabetul de tip II.
Gratie substantelor pe care le contine, se pare ca are proprietatea de a echilibra nivelul zaharului din sange.

De asemenea, datorita prorietatilor antiinflamatorii, merita introdus in dietele de detoxifiere.

Studii realizate la Universitatea Saint Louis au dovedit in urma experimentelor de laborator ca extractul de castravete amar inhiba multiplicarea celulelor canceroase.

Mai mult, creste rezistenta organismului impotriva infectiilor, contribuind la intarirea sistemul imunitar.

Ce mai trebuie sa stiti despre aceasta uimitoare leguma:

- imbunatateste nivelul de energie;
- ca urmare a continutului ridicat de betacaroten, vindeca problemele oculare;
- extractele Momordica Charantia inhiba dezvoltarea a numeroase bacterii precum E. coli, Salmonella, Helicobacter pylori;
- imbunatateste circulatia sangelui;
- este de ajutor in tratarea gutei.

Se poate adauga crud, in salate, sau adaugat in smoothie-uri. Se poate administra si sub forma de capsule.

Sursa: healthyfoodhouse.com
Foto: pixabay.com