Cum sa faci oul perfect

Oua la minut

Pune ouale intr-o oala mica si adauga suficienta apa rece pentru a le acoperi. Adu-le la punctul de fierbere la foc mediu. Ia oala de pe foc cand apa da in clocot. Pune un capac si lasa totul sa se odihneasca 1, 2 minute. Transfera ouale intr-un bol cu apa rece pentru a opri gatitul (le vei face si mai usor de decojit cand vor fi suficient de reci pentru a le putea lua in mana). Albusul va fi bine patruns, iar galbenusul moale si usor lichid.

Oua ochiuri

Incalzeste 1 lingura de ulei de canola intr-o tigaie nonaderenta la foc mediu.  Sparge oual in doua si pune usor continutul in tigaie. Gateste la foc mediu cam 1 minut. Acopera tigaia si mai asteapta 5 minute, pana cand albusul se coace complet.

Oua taranesti: Pasul 1

Umple o cratita adanca cu vreo 8 cm de apa. Adauga 1 lingura de otet alb (care va ajuta la coagularea albusului). Adu pana la punctul de usoara fierbere. Sparge oul in doua si strecoara continutul in apa.

Oua taranesti: Pasul 2

Asteapta 5 - 7 minute, ajustand focul pentru a mentine o bolboroseala usoara a apei, pana cand albusul se face, iar galbenusul este inca moale.  Mai lasa un pic, daca vrei galbenusul tare.

Oua taranesti: Pasul 3

Scoate ouale cu o paleta gaurita si pune-le pe un servet de hartie.

 

 sursa foto: www.sxc.hu

de Sunt Fericita
Redactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.