Comunica experienta
suntfericita.manager.ro

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Dulce si de-ndata: Mousse de ciocolata

de Petru Scraba la

Cand mergi la restaurant si comanzi mousse de ciocolata, o sa primesti un desert care este bogat ca textura, semenea unei budinci, dar si usor ca aerul. Totusi, nu trebuie sa iesi din casa, pentru a te rasfata cu un asemenea deliciu. Poti sa-l faci si la tine acasa. Este usor si ingredientele nu sunt deloc scumpe. Si vorbim despre un desert pe care il poti oferi unui numar mai mare de invitati sau doar familiei tale.

De ce ai nevoie:

Un cutit ascutit

Vas de pus la microunde

Vas cu deschidere ampla

Un vas mai mic

Blender

Spatula de plastic

170 g ciocolata

2 lingurite de unt

3 oua mari

1/8 lingurita de crema de tartar*

3 lingurite de zahar granulat

¾ cana de smantana lichida

Instructiuni:

1. Taie ciocolata in bucati mici cu cuttul si pune-o in vasul ce poate fi bagat la microunde. Pune la cuptor 30 de secunde, apoi verifica care este gradul de topire al ciocolatei. Scoate ciocolata.

2. Adauga untul si amesteca pana se topeste si untul si este bine incorporat in ciocolata. Untul lasat la temperatura camerei se va topi mai repede. Pune amestecul deoparte.

3. Sparge un ou intr-un vas mediu si separa galbenusul de albus. Fa acelasi lucru si cu celellate doua oua. Pune galbenusurile deoparte.

4. Pune zahar pe albus si bate pana cand se face spuma care nu cade daca rastorni vasul.

5. Pune smantana in vasul larg si bate-o cu mixerul pana se intareste.

6. Ia jumatate din albusurile batute si pune-o in vasul cu ciocolata. Mesteca cu spatula de plastic pana la omogenizarea perfecta. Adauga si restul albusurilor.

7. Rastoarna amestecul cu ciocolata peste cel cu frisca si ameseca. Pune in patru cupe si baga 30 de minute la frigider.

* Crema de tartar este forma de pudra de acid tartric, o substanta care se face, la partea de jos a butoaielor de vin atunci cand acesta fierbe. Se adaugă la retete din trei motive:

• pentru a stabiliza albusurile de ou (atunci cand facem bezea),

• pentru a actiona ca agent de dospire in bunatati coapte (folosita in combinatie cu bicarbonatul de sodiu)

• pentru a face glazura si glazura cremoasa (aceasta previne cristalizarea zaharului).

Cu ce poate fi inlocuita:

- pentru a bate albusuri de ou - o cantitate egala de otet alb sau suc de lamaie (sau uita de crema de tartru),

- ca agent de dospire – inlocuieste bicarbonatul de sodiu si crema de tartru din reteta cu praf de copt,

- pentru glazura - nu este necesara inlocuirea.

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
In slujba coroanei

Volumul memorialistic & 39;In slujba coroanei& 39; ne invita sa cunoastem perspectiva personala a autorului dl Dan Ion Lazar membru al echipei ce a insotit Familia Regala la revenirea in tara ca martor si participant direct la evenimentele petrecute atunci dar si mai tarziu la activitatile Casei Regale Romane Aflam intai despre...

Oferta Speciala
valabila 48h

DA, vreau produsul | Detalii si Cuprins

Newsletter GRATUIT SuntFericita

Aboneaza-te acum GRATUIT si primesti imediat Raportul Special "Retete de detoxifiere pe baza de fructe si legume"