Categorii
Un avantaj major al primaverii este disponibilitatea crescuta a ingredientelor proaspete – legume verzi, plante aromatice, verdeturi si alte produse de sezon care nu doar ca ofera o paleta nutritionala diversificata, dar pot transforma complet o masa, chiar si atunci cand este gandita in scop dietetic.
Indiferent daca obiectivul tau este pierderea in greutate, mentinerea unei stari bune de sanatate sau doar diversificarea meniului zilnic, sugestiile din acest articol pot constitui un punct de pornire eficient. Mai mult, multe dintre aceste preparate pot fi adaptate cu usurinta in functie de preferintele personale sau de ingredientele disponibile, ceea ce le face practice si versatile.
Salata verde cu ridichi, avocado si ou fiert
Primavara e sezonul ideal pentru verdeturi fragede, ridichi crocante si oua proaspete de tara. Aceasta salata este simpla, dar plina de nutrienti.
Ingrediente:
- Salata verde (valeriana, rucola, spanac baby)
- 2-3 ridichi feliate subtire
- ½ avocado taiat cubulete
- 1 ou fiert tare
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- Zeama de lamaie
-
Sare, piper dupa gust
Bogata in fibre, grasimi sanatoase si proteine, aceasta salata te va mentine satul fara a-ti incarca digestia. E ideala pentru un pranz usor sau o cina lejera.
Supa crema de dovlecel si mazare verde, cu menta si iaurt grecesc
O combinatie surprinzatoare, dar extrem de proaspata, care aduce un suflu mediteranean in farfurie. Mazarea verde dulce, dovlecelul usor si menta parfumata fac echipa buna intr-o supa catifelata, care se poate servi calda sau rece.
Ingrediente (4 portii):
- 2 dovlecei medii, taiati cubulete
- 200 g mazare verde (proaspata sau congelata)
- 1 ceapa verde sau o salota
- 1 catel de usturoi
- 1 lingurita ulei de masline
- 500 ml supa de legume (sau apa cu sare)
- 1 mana de frunze de menta proaspata
- 2 linguri de iaurt grecesc (sau vegetal, pentru varianta vegana)
- Sare si piper, dupa gust
- Optional: cateva picaturi de zeama de lamaie
Mod de preparare:
Caleste ceapa si usturoiul in ulei de masline, pana devin translucide. Adauga dovlecelul si mazarea. Toarna supa de legume sau apa si lasa la fiert 10-12 minute, pana ce legumele sunt moi. Adauga menta proaspata, iaurtul si mixeaza totul cu un blender pana obtii o textura fina. Potriveste gustul cu sare, piper si (daca doresti) cateva picaturi de zeama de lamaie pentru un plus de prospetime.
Serveste cu crutoane integrale, seminte sau chiar cateva frunze de menta pentru decor.
Aceasta supa este extrem de usoara, dar si bogata in proteine vegetale (din mazare), fibre si vitamine. Menta ofera un efect racoritor, iar iaurtul adauga cremozitate fara sa incarce supa caloric. Este o alegere excelenta pentru pranzurile calduroase de primavara.
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
50 de exercitii yoga pentru relaxare Ghid practic pentru incepatori
Te-ai gandit vreodata ca yoga ar putea fi solutia pentru problemele tale Solutia pentru a fi sanatos Pentru a avea un corp armonios o minte linistita si un spirit mereu tanar Ei bine yoga chiar este solutia pe care o cauti si chiar iti poate oferi toate aceste lucruri Yoga iti pune la dispozitie modalitati practic nelimitate de a-ti...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
Quinoa cu legume la tigaie si patrunjel proaspat
Quinoa este o alternativa excelenta la orez, cu un profil nutritional superior. E o sursa completa de proteine vegetale si se potriveste de minune cu legumele de primavara.
Ingrediente:
- 100 g quinoa fiarta
- Dovlecel, ardei, morcov, ceapa verde
- 1 lingura ulei de cocos/ulei de masline
- Patrunjel proaspat
- Lamaie
Preparare: Se trag legumele la tigaie rapid, astfel incat sa ramana crocante. Se adauga quinoa si patrunjelul tocat. Se asezoneaza dupa gust.
Este ideala pentru o masa de pranz energizanta, satioasa si fara gluten.
Somon la cuptor cu sparanghel si lamaie
O masa simpla, dar rafinata, care se prepara in mai putin de 30 de minute. Somonul este bogat in omega-3 si proteine de calitate.
Ingrediente:
- 1 file de somon
- 1 legatura de sparanghel
- Zeama de lamaie
- Sare, piper, cimbru
Preparare: Se asaza somonul si sparanghelul intr-o tava, se stropeste cu zeama de lamaie si ulei de masline, se asezoneaza si se coace la 180°C timp de 20-25 de minute.
Este o masa completa, usoara si extrem de gustoasa, ideala pentru o cina sanatoasa.
Hummus de naut cu ardei copt si castraveti
Un aperitiv sau pranz rapid, hummusul este o optiune excelenta in orice dieta echilibrata. Adaugarea ardeiului copt ii ofera o nota dulce si afumata.
Ingrediente:
- 200 g naut fiert
- 1 ardei copt
- 1 lingura tahini
- 1 catel de usturoi
- Zeama de lamaie
- Sare, piper
Preparare: Se mixeaza toate ingredientele intr-un blender pana se obtine o pasta fina. Se serveste cu felii de castravete, morcov crud sau lipii integrale.
Bogat in proteine vegetale si fibre, hummusul este hranitor, satios si versatil.
Omleta cu leurda si branza de capra
Leurda este "usturoiul salbatic" al primaverii – aromata, detoxifianta si foarte gustoasa. O omleta cu leurda e perfecta pentru micul dejun sau brunch.
Ingrediente:
- 2 oua
- 1 mana de leurda tocata
- 30 g branza de capra
- Sare, piper
Preparare: Se bat ouale, se adauga leurda si branza, apoi se gatesc intr-o tigaie antiaderenta. Se serveste cu o felie de paine integrala sau o salata.
Un mic dejun bogat in proteine, cu arome intense, dar perfect echilibrate.
Salata de linte cu legume crude si dressing de mustar
Lintea este una dintre cele mai valoroase surse de proteine vegetale. Combinata cu legume crude, devine un preparat crocant, colorat si foarte sanatos.
Ingrediente:
- 150 g linte fiarta (verde sau beluga)
- Ardei rosu, morcov ras, castravete, ceapa rosie
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita mustar Dijon
- Zeama de lamaie
- Sare, piper
Preparare: Se amesteca legumele taiate cubulete cu lintea si dressingul preparat separat. Se lasa la rece 15 minute inainte de servire.
O salata satioasa, plina de fibre, minerale si antioxidanti, ideala pentru un pranz vegan.
Zucchini umpluti cu legume si orez brun
O alternativa usoara si primavaratica la clasica varianta de dovlecei umpluti cu carne.
Ingrediente:
- 2 dovlecei/zucchini mari
- 100 g orez brun fiert
- Morcov, ceapa, ciuperci, ardei
- Sos de rosii natural
- Verdeturi proaspete
Preparare: Se scobesc dovleceii si se umplu cu amestecul de orez si legume sotate. Se acopera cu sos de rosii si se coc in cuptor 30 de minute.
Beneficii: Fara carne, dar extrem de satiosi si gustosi, acesti dovlecei sunt ideali pentru cei care tin post sau vor sa reduca proteinele animale.
de Alina IlieAlina Ilie s-a alaturat echipei SuntFericita.manager.ro in anul 2013. In prezent, scrie pentru dumneavoastra despre sanatate si stare de bine, diete, frumusete, retete culinare. Are experienta si in domenii precum fiscalitate si contabilitate, idei de afaceri si agricultura.
Newsletter GRATUIT SuntFericita
Aboneaza-te acum GRATUIT si primesti imediat Raportul Special "Retete de detoxifiere pe baza de fructe si legume"
RSS Flux RSS 2.0 
Sitemap XML 
