Tarhon - Condimentul care inlocuieste sarea

Tarhonul este o planta aromatica cu un gust usor amarui, care  se foloseste la condimentarea salatelor, fripturilor, sosurilor. Imbogateste gustul preparatelor fara a mai fi nevoie de sare. Fiind o planta aromata, tarhonul trebuie folosit in bucatarie cu multa precautie deoarece folosit in exces va oferi mancarii un gust amarui.
Trebuie sa stii ca tarhonul proaspat sau uscat se adauga in mancare atunci cand aceasta este gata.
In afara vitaminelor si sarurilor minerale, frunzele de tarhon mai contin uleiuri eterice, acid folic, riboflavina.
Datorita continutului bogat in antioxidanti, tarhonul previne dezvoltarea celulelor canceroase si rduce riscul de a suferi de boli cardiovasculare.
Infuzia de tarhon este un bun remediu in caz de insomnii. O cana cu ceai de tarhon, bauta seara, inainte de culcare, este un remediu excelent pentru un somn linistit.
Cum se prepara infuzia de tarhon?
La o cana de apa clocotita se pune o lingurita de planta uscata si maruntita. Se acopera vasul pentru zece minute, apoi se strecoara  si se bea.
Datorita proprietatilor medicinale, tarhonul poate fi folosit cu succes ca remediu naturist pentru alinarea crampelor stomacale, reglarea menstruatiei si indeparaterea starii de oboseala.
Iar daca ai probleme cu digestia, ar trebui sa stii ca tarhonul stimuleaza secretia bilei, te scapa de balonare si indigestie si grabeste procesul de eliminare a toxinelor din corp.
Tarhonul poate fi utlizat pentru tratarea urmatoarelor afectiuni:
- anorexie;
- constipatie;
- dereglari menstruale;
- reumatism;
- stres;
- dureri de dinti;
- viermi intestinali;
- indigestie;
- dureri de cap, etc.
Iata 2 retete sanatoase si gustoase cu tarhon:
- Salata de dovlecei cu tarhon
- Salata de fasole verde cu tarhon

Sursa foto: www.sxc.hu