2 retete sanatoase cu sfecla rosie

Sfecla rosie este o sursa excelenta de vitamine (A, B, C, E), minerale (fier, calciu, potasiu, magneziu) si fibre. Contine si substante nutritive care cresc pofta de mancare si alunga starea de oboseala.
Stiai ca pigmentul rosu din sfecla ajuta organismul sa lupte impotriva cancerului? Cercetari recente au aratat ca persoanele care consuma regulat suc de sfecla rosie prezinta un risc scazut de a suferi de cancer de colon.
In emisiunea sa, "The Doctor Oz Show", celebrul doctor ne indeamna sa bem suc de sfecla rosie deoarece imbunatateste circulatia sangelui si este o sursa importanta de nutrienti esentiali bunei functionari a organismului. Minunatul suc de sfecla rosie abunda in vitaminele B1, B2, B3, C si minerale precum fier, calciu, zinc. Este un aliat de nadejde impotriva bolilor de ficat, eliminand toxinele din organism.
Datorita continutului de potasiu, sfecla rosie scade colesterolul si tensiunea arteriala si oxigeneaza tesuturile.
Zincul, prezent in compozitia sfeclei, previne caderea parului si asigura sanatatea unghiilor. Este bine de retinut ca asimilarea fierului este favorizata de vitamina C.
Iti prezint mai jos 2 retete foarte gustoase si sanatoase cu sfecla rosie:
1. Salata de sfecla rosie
Plina de minerale si cu o aroma deosebita, salata de sfecla rosie este saraca in calorii, iar fibrele continute au capacitatea de a scadea colesterolul si a asigura buna functionare a organismului.
Sfecla se spala bine de pamant si se pune in tava de la cuptor, la foc mic, pana cand se inmoaie (si furculita intra cu usurinta). Se lasa la racit, apoi se curata de coaja si se taie cubulete (se decojeste usor, ca si cartofii copti). Se stropeste cu ulei, otet si sare si se serveste. Ai grija pentru ca pateaza si se curata foarte greu roseata.
Se poate servi simpla sau cu garnitura de orez. Daca doresti, poti adauga in salata si radacina de hrean rasa.
Pe langa gustul delicios, acest aliment iti intareste imunitatea, ferindu-te de gripa, raceala, chiar si de cancer.
2. Supa crema de sfecla rosie
Daca iti plac foarte mult supele de legume, iti propun sa incerci reteta noastra de supa crema de sfecla rosie. Supa se poate servi simpla sau cu crutoane.
Incearca si tu aceasta supa revigoranta si plina de vitamine!

Sursa foto: www.sxc.hu